華南理工大學考研復試備考生存手冊之飲食篇

考研論壇 · 發表于 2015-2-4 11:42

   為了讓廣大研友們能夠更加了解華南理工大學考場附近的環境及考研相關信息，考研幫為此特別推出華南理工大學考研備考生存手冊之飲食篇，希望能對研友們有些幫助。

     一、華東理工大學食堂
　　南校區一食堂
　　一樓：以小炒快餐、風味小食為主，價位適中。開辦粥、粉、面、老火靚湯、糖水甜品等特色項目，并配有服務臺、士多店及西餅屋。
　　二樓：以大眾伙食為主，開辦經濟型伙食項目，設有燒臘窗口、教工窗口和教工就餐區，并在午晚餐期間提供免費湯、免費小菜服務（供應時間：10：30-12：30，16：30-18：30）。
　　三樓：以特色美食為主，菜式精美，消費檔次較高。開辦川湘菜、西餐扒飯、即點小炒等服務項目，并設有清真服務專區。
　　南校區二食堂
　　一樓：以大眾伙食為主，開辦經濟型伙食項目。設有粥、粉、面、水餃、北方大餅、糖水甜品、老火靚湯、杭州小籠包、蒸餃等特色項目，配有服務臺、士多店，并在午晚餐期間提供免費湯、免費小菜服務（供應時間：11：00-12：30，17：00-18：15）。
　　二樓：以快餐為主，價位適中，并設有燒臘、鹵水窗口。
　　三樓：以地方特色美食為主，菜式精美，消費檔次較高。設有蒸品套餐、燒臘套餐、西式快餐、廣東風味、川湘美食和北方面食等項目。
　　南校區一食堂
　　一樓    早餐：6：30-9：00    午餐：10：30-13：00
         　　  晚餐：16：30-18：30    夜宵：18：30-22：30
　　二樓午餐：10：30-13：00    晚餐：16：30-18：30
　　三樓午餐：10：30-13：00    晚餐：16：30-18：30
　　南校區二食堂
　　一樓    早餐：6：30-9:00       午餐：10：30-13：00 晚餐：16：30-19：00
　　二樓    午餐：10：30-13：00    晚餐：16：30-19：00
　　三樓    午餐：10：30-13：30    晚餐：16：30-19：30
　　南校區飲食服務中心：*
　　南校區一食堂：*          南校區二食堂：39380242
　　學校周邊美食
　　羅節子肥腸粉地址：天河區岳洲路19號五山購物廣場五山食街A003檔
　　平安堂涼茶(五山路店)    地址：天河區五山路
　　正宗桂林米粉地址：天河區粵漢路9號1樓
　　江南惠地址：天河區五山路123號五山科技廣場B102-105號(近華南理工大學正門)
　　西湖苑賓館西餐廳地址：天河區五山路381號華南理工大學內
　　堅記牛雜地址：荔灣區中山路

   二、廣州美食
　　1、廣州特色美食

   白云豬手
　　白云豬手是廣州歷史名菜之一。其制法是，將豬手(前腿)洗凈，斬件，煮熟，再放到流動的泉水中漂洗一天，撈起，再用白醋、白糖、鹽一同煮沸，冷卻后再泡數小時，即可食用。因泡豬手的泉水取自白云山，故名白云豬手。白云豬手這種菜式酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭。制作白云豬手注重色、香、味、型，加上"五柳料"或紅椒絲點綴，色調和諧，口味更勝一籌。
　　白云鳳爪
　　鳳爪，即雞爪。將鳳爪放入燒開的沸水中，將火調小，慢慢浸熟。撈起后在流動的清水中泡2小時左右，濾干水分，再放進用糖、醋、鹽、味精調至適度的水中浸泡2小時即可。吃時酸甜爽口、不肥膩。
　　沙河粉
　　沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。其做法取白云山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除咸食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。
　　云吞面
　　廣州傳統日常小吃，由北方餛飩演變而來。用雞蛋清和面，搟成薄皮，作云吞皮及面條；用七成瘦豬肉、三成肥豬肉加鮮蝦仁、大地魚碎、蛋黃，有時加上鮮筍，以及調味料和勻作餡；湯料則用豬骨、蝦子、大地魚熬制而成，其皮薄餡多，與細面條同成一碗。
　　及第粥
　　廣州粥品之一。佐料可用新鮮豬肉、肝、腎、心、舌、肚、粉腸等7樣，制成“七及第粥”；也可用豬肉丸、豬肝片、豬粉腸3樣制成，正好合上舊時科舉考試的狀元、榜眼、探花之意，故又名“狀元及第粥”。粥底考究，用好米和干貝、大地魚、豬骨、腐竹熬制而成。
　　生滾粥
　　廣州傳統粥品之一，是一種統稱，用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作粥底；肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等，先用油、鹽、糖、酒、味精、醬油腌制，再加姜絲拌勻。用小砂鍋再把白粥燒開，下肉料，滾后片刻即離火，放進切碎的生菜粒便可食用。食時佐以胡椒粉，味道更美。
　　艇仔粥
　　舊時廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這里。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來此游玩，游河小艇穿梭往來。其中有小艇專門供應"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
　　艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，后來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
　　炒田螺
　　田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。
　　腸粉
　　一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負盛名的"銀記"腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經營，她得名師傳授，學會了蒸制拉腸粉專門技術，其腸粉"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟卷成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
　　粉果
　　廣州傳統名點心之一。用飯粉（即米飯曬干后磨成的粉）作皮，80年代后改為用澄面和生粉代替。餡料用瘦豬肉、熟肥豬肉、叉燒、冬菇、筍肉、蝦仁等，包得滿而不實，捏成橄欖核狀，蒸熟或煎熟。
　　蝦餃
　　廣州傳統名點心之一。始創于20世紀20年代。用澄面（即用白面粉洗出面筋后沉淀曬干細磨而成）作皮：在面中加少許精鹽，倒入沸水攪勻加蓋焗熟，加豬油搓勻即成；鮮蝦仁、豬肉、筍絲等作餡，比北方餃子小巧，包成雞寇形、白兔形，一般以旺火蒸5分鐘即熟。皮薄透明，餡中蝦肉呈嫣紅色，隱約可見；味道鮮美，爽滑可口。
　　干蒸燒賣
　　廣州傳統名點心之一，始創于20世紀30年代。用面皮包半露的肉團蒸熟而成。面皮用全蛋或半蛋半水、適量堿水制作；豬肉、牛肉、蝦肉、冬菇等作餡，捏成石榴花形、花瓶形、腰鼓形等形狀，在頂上點綴蟹黃，蒸熟后蟹黃鮮艷，略含汁液，味道清甜，爽口不膩。
　　雞仔餅
　　廣州風味餅食之一，初名小鳳餅，用豬肉、糖、白芝麻、瓜子仁、欖仁等拌香料作餡，面、糖、油糅勻作皮烘成。金黃油亮、酥脆甘香、咸甜適口。相傳一百多年前由成珠樓婢女小鳳創制。小鳳為了溫飽，把宴客剩下的菜肴收集起來，加些面粉和梅菜汁壓成餅塊并烘干，以備充饑并送給窮姐妹。一天，主人家來了客人，小鳳用此餅待客，得到主人和客人的贊賞，成珠樓老板便命師傅如法炮制，并取名“小鳳餅”；又因其形狀似小雞，故又名“雞仔餅”。
　　中秋月餅
　　廣式月餅是過中秋節首選的佳品。其特點是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，造型美觀，圖案精致，花紋清晰，不易破碎，攜帶方便。月餅分為咸、甜兩大類。餡料有蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、綠豆、芝麻、咸蛋、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、橘餅、陳皮、檸檬葉、瑤柱等。　　廣式月餅以蓮香樓、廣州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香餅家等生產的最有代表性。著名品種有陶陶居的"陶陶居上月"和蓮香樓的"蓮茸月餅"等。
　　老婆餅
　　又名冬茸酥，是蓮香樓的一個獨創品種。相傳在清朝末年，蓮香樓有個潮洲籍的點心師，在一次回鄉下探親時，帶去了許多著名美點，但他老婆吃后都不滿意，還說不如她自己做的冬瓜角好吃，于是點心師就讓她做來嘗嘗。他老婆熬了一鍋冬瓜，加上白糖、面粉，熬到半干不濕，清甜嫩滑，用來作餡；再用面粉料包裹，放在鍋里一炸，皮酥餡滑，香甜可口，那位點心師吃后果然贊不絕口，并且在回蓮香樓時帶了一些回去給同行品嘗。制作過不少精美點心的師傅們，對這風味不同的鄉下食品亦覺新鮮，一致稱贊。當問起這餅的名字時，潮洲師傅也答不出來，因是他老婆制作，所以大家就打趣地說“那就叫老婆餅吧！”蓮香樓在這餅原制作的基礎上稍加改進，還起了個雅號叫“冬茸酥”。
　　糯米雞
　　廣州傳統的大眾化食品。約于20世紀30年代由叫賣小販創制，后由茶樓、酒家加以改良、推進。糯米加糖、鹽、醬油、豬油、麻油、雞精等作主料，雞塊、瘦豬肉、筍絲、冬菇、蝦仁、叉燒、雞蛋、等作餡料；干荷葉在沸水中浸軟后瀝干水，抹上少量油。主、餡料分別制好，用荷葉包裹猛火蒸約15分鐘即可進食。荷香撲鼻、味鮮可口。
　　和味牛雜
　　廣州著名小吃之一。牛雜，即牛肚、牛肝、牛肺、牛腸、牛心、牛柏葉等牛內臟。將牛雜洗干凈后斬件，用油、鹽、醬油、蠔油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，與蘿卜一起下鍋用文火慢煮。食時佐以辣椒醬。
　　馬蹄糕
　　泮塘即在泮溪酒家附近，舊荔枝灣所在地。泮塘五秀(包括馬蹄、茨菰、茭筍、蓮藕、菱角)就產于這一帶。
　　羅坤師傅主制的這款點心，制時先濾(馬蹄)粉漿、煮糖水，再把沸糖水沖入粉漿攪拌成糊后蒸熟，便成為著名的泮塘馬蹄糕了。它晶瑩通透，入口清甜爽滑，且帶有一些馬蹄清香之味。人們在飲茶吃飯之后品嘗一兩件馬蹄糕，確是別有一番清新的滋味。
　　馬蹄糕品種有透明馬蹄糕、生磨馬蹄糕、油煎馬蹄糕、鴛鴦馬蹄糕、三色馬蹄糕等。
　　煲仔飯
　　用小砂鍋一鍋鍋加肉料煮成的飯。將米洗凈放入小砂鍋內，加少量油、鹽、雞精，用文火慢煮。煮時要不斷轉動砂鍋，以防米飯粘底。肉料通常采用臘肉、臘腸、排骨、雞塊、咸魚、黃鱔、田雞、肉片等；在飯煮至七、八成熟時，將肉料放入鍋內至煨熟為止。離火時加上新鮮雞蛋和用油、鹽、味精、蠔油、醬油調制的汁液，拌勻后即可食用。這種吃法，香溢四處，尤其是鍋巴，燒成金黃色，更是酥脆可口。
　　芋角
　　廣州風味小吃之一。制作芋角的芋頭以廣西產的荔浦芋、廣州產的炭步芋、檳榔芋為最佳。以蒸熟的芋泥作皮，豬肉、蝦肉、香菇、雞蛋等炒熟作餡，包成角形油炸而成。熟后，其皮色金黃，表層小眼密布，狀似蜂巢。外皮酥脆、內層松軟、滑潤不油、咸甜適中。
　　蘿卜糕
　　蘿卜糕是一種廣州人喜愛的點心。以黏米粉、蘿卜絲為主料的蒸糕。將黏米浸洗磨漿壓平，蘿卜刨絲煮熟，以上兩種原料混成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉，醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟。家庭多在春節制作，茶樓則長年供應。蘿卜糕一般在平鍋里用油煎幾分鐘，則香甜好食；而碗仔蘿卜糕可熱食，無須煎制。
　　豉油王炒面
　　選用堿水面，豆芽、韭菜為配料。用開水將面浸軟、弄散、瀝干；豆芽、韭菜分別炒好、瀝干。旺火燒鍋下油，放面條、豆芽、韭菜炒勻，加入豉油、雞粉、胡椒粉等味料再炒片刻即可。

   2、廣州美食廣場
   粵菜作為中國菜系之一，廣州美食之豐盛與美味可見一斑。美食文化在廣州自然十分盛行，東山區、越秀區、荔灣區。盤福路、江南西路、惠福東路等等就稱得上“食街”。名聲遐邇的大酒店在廣州比比皆是，如廣州酒家的滿漢全筵、北園酒家的時果美點、泮溪酒家的點心宴、南園酒家的潮州菜、大三元酒家的紅燒大裙翅、東江海鮮酒家、幸運樓酒家、惠愛酒家等等。大排宴筵之余，廣州的小吃也當仁不讓——北京路上有著名的牛雜店、果汁鋪，供應粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐廳，上下九路、西關食街、中三七路一帶則更是集中了老廣州風格的小吃和點心。南信的雙皮奶，街邊小車的牛雜，歐成記云吞面，伍湛記及第粥等等熱鬧極了，通常是小小的店鋪擠滿了人。
      北京路和中華廣場商圈
　　中華廣場和北京路都是廣州市著名的商業旺地，靠近居民區，所以附近食店林立，不乏優質食肆...
　　交通：地鐵一號線：烈士陵園站、農講所站、公園前站；地鐵二號線：公園前站。
　　推薦餐館：
　　1、巧美面家
　　10元一碗有“蟹子云吞”、“鮮蝦云吞”、“赤貝柱云吞”、“鮑魚仔云吞”和“鮮蝦蟹子云吞”，也有人說過沒吃過巧美等于白來廣州吃面了。人均消費：10元
　　地址: 廣州越秀區東華西路170號(近較場西路)
　　2、風味館
　　傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年開始走下坡路，但牛三星的水準還是無容置疑的。人均消費：5－8元
　　地址: 越秀區越秀南路161號
　　3、玫瑰甜品店、百花甜品店
　　能在文明路屹立十多年的老牌廣式甜品店，玫瑰和百花都各有過人之處。推薦手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋紅豆沙、豬腳姜。人均消費：5-10元
　　玫瑰甜品店地址: 越秀區文明路218號(中山圖書館斜對面)
　　百花甜品店地址: 越秀區文明路210號(近中山圖書館)
　　4、海天堂、龜正盅
　　這是兩家龜苓膏專賣店，賣的都自稱正宗龜苓膏，龜正盅略為便宜，海天堂名氣大，價格稍貴，口感絕對非街邊3元一個的黃振龍龜苓膏所能相比。人均消費：15-30元
　　海天堂地址：越秀區德政中路185號
　　龜正盅地址：越秀區德政中路192號
　　5、廣記美食
　　廣記是一間老字號的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸。冬天坐在騎樓底馬路邊打鍋，別具風味。人均消費：25-35元
　　地址：萬福路汽車站往西行80米
　　6、利華飯店
　　地道的人龍粵式小飯店，價格實惠，出品有廣州特色，雖然服務和環境較差，但仍值得外地朋友一試。推薦：撈鱔片、陳皮骨、燜蛇。人均消費：30-50元
　　地址: 廣州越秀區德政中路333號
　　7、太平沙財記（大南路店）
　　來到北京路附近沒理由會放過太平沙的牛腩粉。大南路店的出品和老店的不會相差太遠，牛腩燜得夠入味，秘制辣椒醬還是一如既往的香。推薦：牛腩粉人均消費：10-15元
　　地址: 越秀區北京南路太平沙16號(近太平沙牌坊)
　　8、成記粉面世家
　　一間典型的港式面家，出品分量頗大，鮮蝦云吞也極受城內食友歡迎。推薦的是這里的雜錦拼，雜錦拼內的金錢肚、牛筋、豬腸等配料入味得來又不會粘牙，好味！但缺點是港式收費，價格較貴。人均消費：15-30元
　　地址: 越秀區惠福東路614-616號
　　9、糖糖私房甜品
　　從開張就吃到現在的一家新派甜品店，出品有新意，價格合理，極受年輕人歡迎。推薦食品：腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。人均消費：7-20元
　　地址：越秀區惠福東路588號
　　10、鄧留山
　　推薦：芒椰奶西、楊枝金露、糯米糍等。人均消費：10-20元
　　地址: 越秀區中山五路34號(近廣大路)
　　11、合力居住家菜餐館
　　憑生記路邊雞遠近馳名；水東芽菜野生蕨菜炒海蜇絲也不錯，而像客家清燉雞、客家釀豆腐這種傳統的客家菜做得也很棒。人均消費：25-50元
　　地址：廣州市越秀區廣大路22號
　　12、勝記海鮮野味酒家
　　曾經紅極一時的廣州風味大排檔翹楚，現在已經入室經營，仍然是以海鮮和野味為主打，鍋氣足，宵夜首選！人均消費：50－80元

　　天河城商圈
　　天河城商區的食肆主要圍繞著正佳廣場和天河城兩個大型的商場，由于附近高級寫字樓眾多，云集各國各地商賈，所以在這附近匯集各地口味的食肆，食肆一般消費較高，且鮮有出色的小食店。
　　交通：地鐵一號線：體育西路站、體育中心站。
　　推薦餐館：
　　1、利苑、東海、龍苑
　　利苑和東海都是來自香港的連鎖飲食集團，龍苑的總廚是原香港利苑的總廚。都廣州頂級的食肆之一，逢節假日有茶市（含早茶、下午茶，風味絕佳），定期有過百斤的大斑魚或季節名產推出。消費燕翅鮑的放心店。
　　推薦：粵菜
　　價格：點小菜要吃飽的起碼150元/人以上
　　利苑（天河店）地址：廣州天河區體育東路112號百福廣場2樓
　　東海海鮮酒家（天河店）地址：天河區天河北路233號中信廣場商場3樓
　　龍苑地址：黃埔大道西468號勤建大廈3-5樓
　　2、炳勝
　　這是廣州本地人都知道的土炮連鎖店，從海珠區一個做魚生的大牌檔做到有X家分店的連鎖，靠的就是過硬的出品。
　　推薦：魚生，蝦生，脆皮叉燒、豉油王鵝腸、冷水豬肚、撈生菜梗、金沙湯丸
　　消費水平：每人約40－60元；樓下有炳勝“私廚”，約每人80元以上。
　　地址：天河東路168號
　　3、高州太子雞
　　超香的花生油，招牌的太子雞味道濃郁，值得一試。價格：每人35元左右
　　地址：廣州市天河區石牌龍口東路9--11號
　　4、新泰樂（天河北店）
　　近幾年在廣州崛起的除了炳勝，還有新泰樂。黃鱔菜式獨步廣州食壇，還有肥瘦相間的老娘叉燒，都是旅人的必食ITEM。每人約消費45－60元
　　地址: 天河區天河北路175號祥龍花園2樓
　　5、凱悅（珠江新城店）
　　也是粵菜的頂級食府，出品上乘但價格不菲，難得的是廚房有獨立的川廚，川菜的出品同樣到位（尤以水煮桂魚深受食家好評）。價格：每人約80元以上
　　地址：黃埔大道西188號珠江新城廣場4樓
　　上下九步行街商業區
　　荔灣區是廣州的老城區之一，古稱西關。來到荔灣就要準備吃個痛快，最好是三五好友一起過來從早吃到晚（一起SHARE），不然就會后悔為何每人只有一張肚皮了。
　　交通：地鐵一號線：長壽路站。
　　推薦餐館：
　　1、潮寶小食店
　　基本上每天開門后就開始會排隊的店子,只推薦魚皮餃湯，人均消費：5-10元
　　地址：荔灣區多寶路221號(近恒寶華庭)
　　2、開記甜品
　　“豆籍火攻衣脫綠，沙因水滾色浮紅”是開記名品紅、綠豆沙的制作寫照。綠豆沙的出品最能體現開記的水平。推薦潮寶小食對面那家開記的凍綠豆沙，人均消費：3-8 元
　　地址：廣州荔灣區多寶路318號
　　3、寶華面店
　　老廣州的人氣店，粉面出品都有一定質素。推薦豬手面、牛肚面、牛筋面人均消費：6-15元
　　地址: 荔灣區寶華路十五甫
　　4、文記一心雞
　　試試廣州這種骨頭還帶血的白切雞滋味。推薦：一心雞。人均消費：30-40元
　　地址: 荔灣區寶華路旋源橋10號
　　5、陳添記
　　能靠一盒撈魚皮發家致富，風靡廣州二十多年，還開出大酒樓，廣州人一聽就知道是陳添記。推薦：魚皮人均消費：15-20
　　地址: 荔灣區寶華路十五甫三巷2號之3
　　6、順記冰室
　　八十年代四大冰室中碩果僅存的一家，許多名人都曾慕名而來品嘗這里的手打雪糕，名氣十足。推薦：椰子雪　糕、芒果雪糕。人均消費：5-10元
　　地址: 荔灣區寶華路85號
　　7、南信牛奶甜品
　　廣州最著名的奶品店，雙皮奶、姜撞奶、各式奶糊的出品都能保持水準以上表現。外地人逛西關必食。推薦：奶品。人均消費：5-10元
　　地址: 荔灣區第十甫路47號
　　8、陶陶居酒家
　　體驗老廣州生活的首選之地。推薦：奶皇包。人均消費：20-60元
　　地址: 荔灣區第十甫路20號
　　9、蓮香樓
　　推薦這里的是因為這有很多旅廣游客都喜歡的蓮蓉包，365天都有的月餅和婚嫁用的傳統禮餅。
　　地址: 荔灣區第十甫路67號
　　10、荔灣名食家
　　能在一個店吃遍廣州。推薦：歐成記云吞面，伍湛記及第粥、艇仔粥，德昌咸煎餅，南信的雙皮奶、姜撞奶、鳳凰奶糊、榮華叉燒酥。人均消費：10-20元
　　地址：十甫路99號
　　11、廣州酒家
　　仍舊屹立不倒的老字號。一樓是食街。二樓以上用的是傳統菜譜。推薦：文昌雞、炒牛奶。人均消費：50-100
　　地址: 荔灣區文昌南路2號
　　12、銀記腸粉（上九路店）
　　絕大部分廣州人心目中的腸粉之王。粉皮薄且爽，還有秘制的豉油。可以說是腸粉界的殿堂。人均消費：5-10元
　　地址: 荔灣區上九路79號
　　13、同記雞粥
　　聞名遐邇的雞粥店。推薦食法：白切雞一份，加上一個雞雜粥，吃時可以講切雞放入粥里浸食。美味！人均消費：8-20元
　　地址: 荔灣區長壽東路福廣里3號
　　14、堅記面店
　　極受好評的老牌面店，湯底做得好，吃膩了廣州的銀絲面可以嘗一下這里的伊面。推薦：云吞伊面或者豬手伊面。人均消費：8-12元
　　地址: 荔灣區長壽東路299-301號

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