教你挑選新鮮雞蛋

曾經(jīng)的MVP · 發(fā)表于 2013-7-10 08:13

本帖最后由曾經(jīng)的MVP 于 2013-7-10 08:13 編輯

一看：鮮的蛋殼較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發(fā)烏，殼上有油漬。

二聽(tīng)：用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實(shí)；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有"啪啪"聲。

三照：雙手握蛋如筒形，對(duì)著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。

四轉(zhuǎn)：將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉(zhuǎn)，新鮮蛋轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，蛋殼里有阻力，轉(zhuǎn)兩三周便停下；壞蛋則轉(zhuǎn)得長(zhǎng)且快；如蛋轉(zhuǎn)得不快不慢，則證明已不夠新鮮。

五漂：把蛋放在15%左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮于水面。

憑我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)講出去買(mǎi)雞蛋看和聽(tīng)用的比較多，其他的也學(xué)習(xí)一下吧。。。

曾經(jīng)的MVP · 發(fā)表于 2013-7-10 08:13

按照慣例。沙發(fā)自占。

夲亽油菜埖 · 發(fā)表于 2013-7-10 17:49

學(xué)到知識(shí)了

技術(shù)宅 · 發(fā)表于 2013-7-10 23:50

長(zhǎng)姿勢(shì)了。

錯(cuò)失流年 · 發(fā)表于 2013-7-11 00:02

看一看

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