本帖最后由 曾經的MVP 于 2013-7-8 09:36 編輯
今天給大家介紹一下，自己最喜歡的湯，豬骨玉米胡蘿卜湯，味道很棒，下面具體介紹一下這個湯的具體制作。
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2013-7-6 23:40 上傳
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煮
所需時間：大約一小時
難度：普通制作
所用廚具：煮鍋 電磁爐
食材明細：
豬骨800克 胡蘿卜一根 玉米一棒
生姜一塊 大蔥一段 食鹽適量 雞精少許
制作流程： 1.準備做湯所用的食材
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2013-7-6 23:22 上傳
2.湯鍋中加入清水燒開
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3.水開后放入豬骨綽水，注意綽水時間不宜長營養容易流失
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4.豬骨綽水后湯鍋換水后大火燒開小火慢煮.
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5.生姜用刀壓扁，大蔥切成小段一起入骨湯鍋煮
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6.玉米用刀切成長條形玉米塊
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7.胡蘿卜去皮清洗干凈切成塊
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8.豬骨湯小火煮半個小時的樣子，加入適量的食用鹽
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9.加入玉米、胡蘿卜塊一起再煮十五分鐘，加入少許雞精提味即可。
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注意兩點：1.豬骨綽水時間不宜過長，不然營養都留在綽的水里了。
2.玉米一定要煮熟，所以需要的時間要略久一些。
還有就是如果你喜歡吃軟一點的可以煮的久一些，硬一點的話，可以時間短一些，這些根據個人喜好調節。。。
煲湯最重要的就是品味，大家時不時的去品一下，感受湯味道的濃淡再做調整。
喜歡的朋友可以自己嘗試一下，這個湯難度不大，感覺還挺補的，有空就試試吧~~~~
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發表于 2013-7-8 09:36
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發表于 2013-7-8 09:43
樓主
不過，我挺喜歡的~
