棗饅頭

潮汕音悅臺

做法：
準備500克白面。看到這一步請別笑，對于第一次用普通面粉蒸饅頭的我來說，
嚴格控制各食材的比例才能保證更高的成功率~~

用電子秤盛出6克酵母備用。

取一袋牛奶用開水泡至比體溫稍高些，放入酵母中，讓酵母充滿溶解。

用拌了酵母的牛奶和面，直到面團光滑。

烤箱調至發酵檔，將面團上面蓋上塊濕布，發酵25分鐘。

在面團上戳空，不會縮不變形就是發酵好了。

大棗洗凈，將棗肉切下備用。棗核也不要丟，大有用途哦~

面團揉好搟成大片，撒上棗子。

將面片從一邊卷起，然后切段。等15分鐘讓其松弛發酵。

冷水上屜，大火燒開熱氣上來后蒸20分鐘即可。

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