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[美文欣賞] 營(yíng)養(yǎng)師每天要吃的8種養(yǎng)生食物

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發(fā)表于 2012-2-25 13:36 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
水果能預(yù)防心臟病,尤以柿子為最。西方諺語(yǔ)說(shuō):一日一蘋果,不用看

醫(yī)生。不過,要講到預(yù)防心臟血管硬化,那蘋果就得在柿子面前“甘拜下風(fēng)”了



  1、柿子:預(yù)防心臟病的水果之王

  水果能預(yù)防心臟病,尤以柿子為最。西方諺語(yǔ)說(shuō):一日一蘋果,不用看醫(yī)生

。不過,要講到預(yù)防心臟血管硬化,那蘋果就得在柿子面前“甘拜下風(fēng)”了。據(jù)

測(cè)定,柿子含有大量纖維、礦物質(zhì)和石炭酸(一種抗氧化劑),這些都是阻止動(dòng)脈

硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多1 倍;石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素

的含量均比蘋果高許多;只有銅、鋅含量略低于蘋果。因此,中老年人適度多吃點(diǎn)

柿子,于心臟大有裨益。

  2、番茄:生吃抗血栓

  番茄抗血栓的作用顯著,對(duì)于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價(jià)值。

為了最大限度地發(fā)揮番茄的這一作用,當(dāng)以生吃最佳。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,可堅(jiān)持每

天吃1 個(gè)番茄;若飲用番茄汁,一天最好不要超過250 毫升,而且盡量不放鹽。每

天晨起正值體內(nèi)水分不足之際,血液較易凝結(jié),這時(shí)正是生吃番茄或飲用番茄汁

的最佳時(shí)機(jī)。中老年人特別是心、腦血管疾病患者,千萬(wàn)不要錯(cuò)過。

  3、骨湯:常喝延緩衰老

  隨著年齡的增長(zhǎng),人體骨髓制造血細(xì)胞的功能逐漸衰退,此時(shí)人們就需要從

食物中攝取類粘朊,來(lái)增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力。而蘊(yùn)藏有類粘朊的食物當(dāng)推

動(dòng)物的骨頭。以豬骨頭為例,將其砸碎,按1份骨頭5份水的比例,用小火燉煮1~

2小時(shí),盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解,在骨湯中加入蔬菜食用。只要持

之以恒,便可延緩人的衰老速度。

  4、橙子:預(yù)防女性膽囊炎

  在一項(xiàng)13000 名男女參與的調(diào)查中發(fā)現(xiàn),多吃富含維生素C的橙子,有助女性

預(yù)防膽囊炎。膽囊炎有“ 重女輕男”的現(xiàn)象,因?yàn)榇菩约に貢?huì)使膽固醇更多地聚

集在膽汁中,形成膽結(jié)石,進(jìn)而誘發(fā)炎癥。橙子富含維生素C,可抑制膽固醇轉(zhuǎn)化

為膽汁酸,減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和,這樣兩者結(jié)合形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)

也就相應(yīng)降低。因此,專家建議女士多吃鮮橙,以保護(hù)膽囊免受結(jié)石乃至炎癥之

苦。

  5、啤酒:預(yù)防白內(nèi)障

  最近,加拿大科學(xué)家提出,啤酒可預(yù)防白內(nèi)障。啤酒的這一功效主要得益于

啤酒中的抗氧化物質(zhì),這種抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)細(xì)胞線粒體,而線粒體能將葡萄

糖轉(zhuǎn)化為能量,這種轉(zhuǎn)化在白內(nèi)障的發(fā)病過程中起了關(guān)鍵作用。當(dāng)然,也不能以

預(yù)防眼病為借口而濫飲啤酒,因?yàn)槠【埔彩蔷疲囡嫊?huì)損害肝、腦等器官,導(dǎo)致

嚴(yán)重后果。

  6、葡萄酒:防治胃病的“ 靈丹”

  美國(guó)舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱,葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng),可殺死引起

胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中,發(fā)現(xiàn)20分鐘內(nèi)細(xì)

菌并沒有繁殖。專家對(duì)此的解釋是:葡萄酒在釀制過程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚

的物質(zhì),正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。

  7、黑木耳:防止尿道結(jié)石癥

  尿道結(jié)石癥患者,若能堅(jiān)持每天吃黑木耳,疼痛感可很快消失,10 ~14天后

結(jié)石會(huì)變小甚至排出,這是醫(yī)生的臨床新發(fā)現(xiàn)。其中的奧妙在于黑木耳中的發(fā)酵

素與植物堿,可刺激腺體分泌,濕潤(rùn)管道,促進(jìn)石頭排出;同時(shí)木耳中含有的礦物

質(zhì)可與結(jié)石中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),剝蝕結(jié)石,使石頭變小,從而加快結(jié)石排出

體外的速度。

  8、櫻桃:預(yù)防關(guān)節(jié)炎

  美國(guó)研究人員觀察到,經(jīng)常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁,可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)。

已患關(guān)節(jié)炎的病人食用櫻桃,有助于患病關(guān)節(jié)的消腫,從而減輕疼痛。研究人員

解釋說(shuō),櫻桃中含有的某些物質(zhì),在防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等炎癥方面的效果勝過阿

司匹林,每天吃20個(gè)櫻桃,就能抑制關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)引起的疼痛

無(wú)境是學(xué)!!!!!!!!
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