河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生復(fù)試心得

工大食品學(xué)長(zhǎng)

來(lái)自作者 鄧金良
研究生復(fù)試分為三個(gè)部分：筆試、面試、實(shí)驗(yàn)操作。
1、筆試。
筆試內(nèi)容均為專業(yè)課。
專業(yè)課考食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)：包含生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品加工工藝學(xué)、食品工程原理四門(mén)。卷子內(nèi)容涉及食品有關(guān)的各個(gè)方面，淀粉、油脂、蛋白質(zhì)的題目都有涉及。因此在復(fù)習(xí)的時(shí)候，應(yīng)該大而全，有關(guān)食品的內(nèi)容都要看。
2、面試。
所有面試的同學(xué)隨機(jī)分組，每組人數(shù)相同，抽簽決定面試順序。每組面試一般是一名主考官，三名副考官。面試的老師各個(gè)專業(yè)方向的都有，而不是你學(xué)油脂，面試的老師就只是油脂的老師。面試內(nèi)容分為三部分：雙語(yǔ)（英語(yǔ)+漢語(yǔ)）自我介紹，英語(yǔ)翻譯及口語(yǔ)對(duì)話，老師提問(wèn)。
英語(yǔ)自我介紹一定要簡(jiǎn)潔易懂，不要在網(wǎng)上抄自我介紹，千篇一律，沒(méi)有特色，最好結(jié)合多個(gè)人的文章，總結(jié)自己特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)，寫(xiě)出來(lái)一篇屬于自己的介紹，再不斷朗讀直至背熟，即使因?yàn)榫o張忘詞，會(huì)因?yàn)槭亲约河H寫(xiě)而能順暢表達(dá)清楚。若口語(yǔ)發(fā)音不太好，必要時(shí)候可以練習(xí)發(fā)音。
英語(yǔ)翻譯是每組一共10-15篇英文文獻(xiàn)，包括油脂、糖、蛋白質(zhì)、酶等多方面內(nèi)容，隨機(jī)抽，抽到哪篇翻譯哪篇，考官會(huì)給時(shí)間簡(jiǎn)短看看要翻譯段落的內(nèi)容。開(kāi)始后首先讀一遍，在讀的時(shí)候也要慢慢理解，讀完立即翻譯。讀的時(shí)候，不認(rèn)識(shí)的單詞可以按照英語(yǔ)發(fā)音的規(guī)則溜出來(lái)。由于很多單詞不一定認(rèn)識(shí)，但是每篇一定有關(guān)鍵單詞，試著按照自己所學(xué)知識(shí)翻譯內(nèi)容，千萬(wàn)不能一句都翻譯不出來(lái)?？谡Z(yǔ)對(duì)話是老師會(huì)問(wèn)一些非常簡(jiǎn)單的對(duì)話，不會(huì)很難，但是不要因?yàn)榘l(fā)音不好或是沒(méi)聽(tīng)懂而不說(shuō)，不懂就問(wèn)，敢于說(shuō)出來(lái)就好。
老師提問(wèn)會(huì)以學(xué)生本科設(shè)計(jì)的課題為主，但若復(fù)試的老師與自己的專業(yè)不同，則會(huì)大致問(wèn)問(wèn)課題內(nèi)容，有時(shí)候偏重問(wèn)老師所擅長(zhǎng)專業(yè)的知識(shí)，但有時(shí)候也會(huì)問(wèn)學(xué)生所學(xué)專業(yè)最基本的知識(shí)，因人而異。復(fù)習(xí)的時(shí)候，在掌握自己課題和專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，依舊要復(fù)習(xí)到有關(guān)食品的方方面面。
3、實(shí)驗(yàn)操作。
實(shí)驗(yàn)部分考最基礎(chǔ)的操作，測(cè)酸價(jià)。溶劑都已經(jīng)配好，實(shí)驗(yàn)步驟已經(jīng)提示出來(lái)，要注意的就是用堿式滴定管排氣泡、看讀數(shù)，要估讀準(zhǔn)確，千萬(wàn)不能讀錯(cuò)，終點(diǎn)判斷不能滴過(guò)，一定是淺紅色而不是紫紅色。
綜上，是我對(duì)復(fù)試的有關(guān)心得。復(fù)試很重要，必須認(rèn)真準(zhǔn)備，多看專業(yè)知識(shí)。復(fù)試那天一定要自信、樂(lè)觀，用最好的精神面貌給老師留下好印象。祝各位復(fù)試成功！

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                                                                  鄧金良
研究生復(fù)試分為三個(gè)部分：筆試、面試、實(shí)驗(yàn)操作。
1、筆試。
筆試內(nèi)容均為專業(yè)課。
專業(yè)課考食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)：包含生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品加工工藝學(xué)、食品工程原理四門(mén)。卷子內(nèi)容涉及食品有關(guān)的各個(gè)方面，淀粉、油脂、蛋白質(zhì)的題目都有涉及。因此在復(fù)習(xí)的時(shí)候，應(yīng)該大而全，有關(guān)食品的內(nèi)容都要看。
2、面試。
所有面試的同學(xué)隨機(jī)分組，每組人數(shù)相同，抽簽決定面試順序。每組面試一般是一名主考官，三名副考官。面試的老師各個(gè)專業(yè)方向的都有，而不是你學(xué)油脂，面試的老師就只是油脂的老師。面試內(nèi)容分為三部分：雙語(yǔ)（英語(yǔ)+漢語(yǔ)）自我介紹，英語(yǔ)翻譯及口語(yǔ)對(duì)話，老師提問(wèn)。
英語(yǔ)自我介紹一定要簡(jiǎn)潔易懂，不要在網(wǎng)上抄自我介紹，千篇一律，沒(méi)有特色，最好結(jié)合多個(gè)人的文章，總結(jié)自己特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)，寫(xiě)出來(lái)一篇屬于自己的介紹，再不斷朗讀直至背熟，即使因?yàn)榫o張忘詞，會(huì)因?yàn)槭亲约河H寫(xiě)而能順暢表達(dá)清楚。若口語(yǔ)發(fā)音不太好，必要時(shí)候可以練習(xí)發(fā)音。
英語(yǔ)翻譯是每組一共10-15篇英文文獻(xiàn)，包括油脂、糖、蛋白質(zhì)、酶等多方面內(nèi)容，隨機(jī)抽，抽到哪篇翻譯哪篇，考官會(huì)給時(shí)間簡(jiǎn)短看看要翻譯段落的內(nèi)容。開(kāi)始后首先讀一遍，在讀的時(shí)候也要慢慢理解，讀完立即翻譯。讀的時(shí)候，不認(rèn)識(shí)的單詞可以按照英語(yǔ)發(fā)音的規(guī)則溜出來(lái)。由于很多單詞不一定認(rèn)識(shí)，但是每篇一定有關(guān)鍵單詞，試著按照自己所學(xué)知識(shí)翻譯內(nèi)容，千萬(wàn)不能一句都翻譯不出來(lái)?？谡Z(yǔ)對(duì)話是老師會(huì)問(wèn)一些非常簡(jiǎn)單的對(duì)話，不會(huì)很難，但是不要因?yàn)榘l(fā)音不好或是沒(méi)聽(tīng)懂而不說(shuō)，不懂就問(wèn)，敢于說(shuō)出來(lái)就好。
老師提問(wèn)會(huì)以學(xué)生本科設(shè)計(jì)的課題為主，但若復(fù)試的老師與自己的專業(yè)不同，則會(huì)大致問(wèn)問(wèn)課題內(nèi)容，有時(shí)候偏重問(wèn)老師所擅長(zhǎng)專業(yè)的知識(shí)，但有時(shí)候也會(huì)問(wèn)學(xué)生所學(xué)專業(yè)最基本的知識(shí)，因人而異。復(fù)習(xí)的時(shí)候，在掌握自己課題和專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，依舊要復(fù)習(xí)到有關(guān)食品的方方面面。
3、實(shí)驗(yàn)操作。
實(shí)驗(yàn)部分考最基礎(chǔ)的操作，測(cè)酸價(jià)。溶劑都已經(jīng)配好，實(shí)驗(yàn)步驟已經(jīng)提示出來(lái)，要注意的就是用堿式滴定管排氣泡、看讀數(shù)，要估讀準(zhǔn)確，千萬(wàn)不能讀錯(cuò)，終點(diǎn)判斷不能滴過(guò)，一定是淺紅色而不是紫紅色。
綜上，是我對(duì)復(fù)試的有關(guān)心得。復(fù)試很重要，必須認(rèn)真準(zhǔn)備，多看專業(yè)知識(shí)。復(fù)試那天一定要自信、樂(lè)觀，用最好的精神面貌給老師留下好印象。祝各位復(fù)試成功！企鵝*

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