江南大學食品復試談

Crestal152 · 發表于 2019-3-29 22:32

復試總的來說分為三塊
專業課筆試，實驗和面試
先說專業課筆試
筆試是采取七選三，七門專業課中選三門作答，沒門50分，共計150分。一般人都會選擇微生物或者生物化學，食品工藝學，食品化學這三門。學姐今年的復試經驗是一定要提前準備這三門課程，尤其是可能之前學過但忘的差不多的另兩門。今年江大的復試提前了整整半個月，有種猝不及防的感覺，本來還在慢悠悠的復習，一聽到復試提前半個月打亂了原來的復習節奏，所以今年的筆試大家成績總體來說都不太好，整體比去年低了20分左右！不一定非要等到初試成績出來的時候才準備復試，早早的準備一下食品化學和食品工藝學準沒錯，因為調劑的話有些學校也是要考這兩門的，所以準備復試一定要早。
食品工藝學的復習主要要掌握保藏方法的原理和具體的幾種方法，對比一下每種方法的優劣和應用范圍！每年主要是考干制，罐藏，冷凍保藏，題目中會結合具體的原料，要求設計保藏方法！也會有題目說食品腐敗了，分析為什么出現腐敗，怎么預防！其實知識點就是那些，只不過要靈活掌握，應用到實際的題目中。
接下來說說面試
我覺得面試是復試中最重要的一個環節，總分150分。主要有自我介紹，老師提問，翻譯段落，英語問答這幾個部分！老師提問的環節主要是要理解老師問的是什么，該如何回答到點上并且保持邏輯清晰！個人建議是老師提問結束后停頓四五秒思考一下再回答。老師會針對你填的信息來提問，畢業論文是提問重點，所以一定要搞清楚自己的畢設做了些什么，有什么意義，為什么要那么操作。個人覺得這個環節很重要，直接決定老師對你的印象。后邊的翻譯難度和專業英語課本差不多，備考的時候可以嘗試著念一遍然后翻譯出來！一般段落字數為100詞左右，今年考到的有水分活度，發酵，食品安全等。英語問答一般老師都會提一些簡單的問題，有人被問到本科和碩士的區別，我的問題是更喜歡一個人還是團隊合作。總的來說都是一些簡單的問題，如果英語口語不怎么好的話，可以多用一些短句子來回答。備考的時候可以在網上搜一些面試可能會問到的問題，自己寫寫答案，背一背。
實驗操作比較簡單，總分50分。一定要好好的準備定容和酸堿滴定這兩個實驗。進入實驗室緊張是正常的，甚至會出現手抖的現象，但是沒關系，老師會理解的，重點是一定要掌握操作的要點。比如說定容，在稱量前一定要調天平，玻璃棒引流的時候上端不要接觸到容量瓶口，容量瓶到達三分之二的時候要搖一搖再加溶液等。除此之外，一定要看清題目，比如說是要酸滴堿還是堿滴酸！實驗只有十分鐘，過得很快，所以一定要提前練熟這兩個實驗。

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Gici6 · 發表于 2019-4-10 23:29

這位同學很老實了。都是干貨。

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Crestal152 · 發表于 2019-4-11 07:44

Gici6 發表于 2019-4-10 23:29
這位同學很老實了。都是干貨。

哈哈，希望會對考研er有幫助

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