供熱、供燃?xì)狻⑼L(fēng)及空調(diào)工程專業(yè)是研究室內(nèi)人工環(huán)境、空調(diào)系統(tǒng)及空調(diào)冷熱源、設(shè)備及其基礎(chǔ)理論的應(yīng)用學(xué)科，廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、國防、科學(xué)研究以及人民生活等國民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域。本學(xué)科以流體力學(xué)、傳熱學(xué)、工程熱力學(xué)為基礎(chǔ)，并與自動(dòng)控制技術(shù)及計(jì)算機(jī)技術(shù)等學(xué)科互相滲透，主要從事人工環(huán)境控制、空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能及優(yōu)化、空調(diào)用冷熱源技術(shù)、供熱工程與太陽能利用、暖通空調(diào)系統(tǒng)自動(dòng)控制、供燃?xì)獾阮I(lǐng)域的理論和應(yīng)用研究。
　　供熱、供燃?xì)馔L(fēng)及空調(diào)工程專業(yè)是2006年國家批準(zhǔn)的碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，該授權(quán)點(diǎn)具有一支知識(shí)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)以及專業(yè)技術(shù)職務(wù)結(jié)構(gòu)合理、團(tuán)結(jié)協(xié)作、學(xué)術(shù)思想端正、活躍的學(xué)術(shù)隊(duì)伍，根據(jù)天津商業(yè)大學(xué)的發(fā)展歷史和商學(xué)特色，它與制冷與低溫工程專業(yè)在學(xué)術(shù)研究上相互滲透，緊密結(jié)合。本學(xué)科專業(yè)在人工環(huán)境控制、空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能與優(yōu)化、空調(diào)用冷熱源技術(shù)的研究與開發(fā)方面形成了自己的特色，有些研究項(xiàng)目在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平，在學(xué)術(shù)界具有一定的影響。

培養(yǎng)目標(biāo)：

1．本學(xué)科培養(yǎng)熱愛祖國，遵紀(jì)守法，品德良好，勇于創(chuàng)新，具有追求真理和獻(xiàn)身科學(xué)事業(yè)并具有敬業(yè)精神的研究型人才。
2．在本學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)，掌握?qǐng)?jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和相應(yīng)研究方向的專門知識(shí)，熟練掌握本學(xué)科的實(shí)驗(yàn)方法和技能，熟悉從事科研領(lǐng)域的新發(fā)展和新動(dòng)向，具有從事本學(xué)科領(lǐng)域的科學(xué)研究、教學(xué)和獨(dú)立擔(dān)負(fù)專門技術(shù)工作的能力，熟練掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)，較熟練地掌握一門外語，能熟練閱讀本專業(yè)外文資料。可勝任本專業(yè)或相鄰專業(yè)的教學(xué)、科研、工程設(shè)計(jì)和技術(shù)管理等工作。
3．堅(jiān)持體育鍛煉，應(yīng)有健康的體魄。

研究方向：
1． 人工環(huán)境控制
2． 暖通空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能及優(yōu)化
3． 空調(diào)用冷熱源技術(shù)

1、 學(xué)科概況
制冷及低溫技術(shù)是研究獲得并保持低于環(huán)境溫度的方法、裝置及其基礎(chǔ)理論的應(yīng)用學(xué)科，廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、國防、空間技術(shù)、科學(xué)研究以及人民生活等國民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域。本學(xué)科以工程熱力學(xué)、流體力學(xué)、傳熱傳質(zhì)學(xué)為基礎(chǔ)，并與數(shù)值計(jì)算、優(yōu)化理論、自動(dòng)控制技術(shù)及計(jì)算機(jī)技術(shù)等學(xué)科互相滲透，主要從事制冷、空調(diào)及低溫工程技術(shù)以及能源、環(huán)境相關(guān)領(lǐng)域的理論和應(yīng)用研究。
制冷及低溫工程專業(yè)是1986年國家批準(zhǔn)的碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，天津市重點(diǎn)發(fā)展學(xué)科，天津商業(yè)大學(xué)重點(diǎn)學(xué)科，具有一支知識(shí)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)以及專業(yè)技術(shù)職務(wù)結(jié)構(gòu)均合理、團(tuán)結(jié)協(xié)作、學(xué)術(shù)思想端正、活躍的學(xué)術(shù)隊(duì)伍。在天津市“十五”建設(shè)項(xiàng)目和中央共建項(xiàng)目資助下，本學(xué)科實(shí)驗(yàn)條件和測(cè)試手段達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。本學(xué)科專業(yè)在制冷系統(tǒng)的優(yōu)化及節(jié)能技術(shù)、食品冷鏈技術(shù)與裝置的研究與開發(fā)方面形成了自己的特色，取得多項(xiàng)在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平的研究成果，在國內(nèi)外具有一定的影響。
本學(xué)科研究生培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的，具有工程熱物理領(lǐng)域的堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)和相應(yīng)研究方向的專門知識(shí)，熟練掌握本學(xué)科的實(shí)驗(yàn)方法和技能，了解本學(xué)科發(fā)展前沿和動(dòng)態(tài)，能夠獨(dú)立從事本學(xué)科研究與應(yīng)用開發(fā)工作的高級(jí)科技人才。
2、 研究方向
（1） 制冷系統(tǒng)的優(yōu)化及節(jié)能技術(shù)
圍繞制冷系統(tǒng)的節(jié)能和環(huán)保兩大熱點(diǎn)研究問題，本研究方向應(yīng)用計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)和現(xiàn)代化測(cè)試手段，開展環(huán)保工質(zhì)制冷系統(tǒng)及商用制冷、冷凍裝置系統(tǒng)性能及部件優(yōu)化匹配方法的研究。主要開展以下幾個(gè)方面的研究：(1) 傳熱傳質(zhì)分離的溴化鋰吸收式制冷系統(tǒng)的研究及利用高溫導(dǎo)熱介質(zhì)進(jìn)行余熱利用的溴化鋰吸收式制冷機(jī)關(guān)鍵技術(shù)研究。(2) 熱泵空調(diào)器結(jié)霜工況下工作特性和系統(tǒng)匹配技術(shù)及低溫恒濕系統(tǒng)的工作特性和優(yōu)化設(shè)計(jì)方法的理論與實(shí)驗(yàn)研究。(3)使用多元工質(zhì)的制冷系統(tǒng)制冷劑分布特性、自然混合工質(zhì)在制冷裝置中應(yīng)用及自然工質(zhì)復(fù)疊式制冷系統(tǒng)的理論與實(shí)驗(yàn)研究。
（2） 食品冷鏈技術(shù)
本研究方向在傳熱學(xué)、熱力學(xué)、流體力學(xué)及食品學(xué)等多學(xué)科交叉的基礎(chǔ)上，緊緊圍繞食品的生產(chǎn)采集、流通與貯藏等環(huán)節(jié)，主要研究保證食品品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)及系統(tǒng)和裝置的性能優(yōu)化方法。主要集中在以下三個(gè)方面：(1) 速凍技術(shù)與裝置的研究，主要包括速凍裝置的優(yōu)化、速凍機(jī)內(nèi)部流場(chǎng)分布與優(yōu)化及速凍及解凍速度控制技術(shù)等；(2) 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷技術(shù)的研究，主要包括差壓預(yù)冷技術(shù)、真空預(yù)冷關(guān)鍵技術(shù)及裝置等；(3)冷鏈中流通環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)研究，包括冷鏈末端制冷系統(tǒng)及裝置、冷藏展示柜流場(chǎng)及性能優(yōu)化等。
（3） 熱質(zhì)傳遞過程及強(qiáng)化換熱技術(shù)
本研究方向應(yīng)用熱質(zhì)傳遞理論、流體力學(xué)基礎(chǔ)理論及生物傳熱學(xué)理論等多學(xué)科交叉研究方法，對(duì)制冷及低溫學(xué)科涉及到的傳熱、傳質(zhì)問題及生物傳熱技術(shù)進(jìn)行理論和實(shí)驗(yàn)研究，研究?jī)?nèi)容主要涉及換熱介質(zhì)及果蔬熱質(zhì)傳遞過程、換熱器強(qiáng)化換熱技術(shù)、生物傳熱技術(shù)以及能源高效轉(zhuǎn)換技術(shù)等。其中生物傳熱技術(shù)及結(jié)霜工況下低溫?fù)Q熱器的熱質(zhì)交換過程及強(qiáng)化換熱技術(shù)的研究是本研究方向的特色。

    工程熱物理是研究能量在以熱、功以及其他相關(guān)的形式轉(zhuǎn)化、傳遞和利用過程中的基本規(guī)律及其應(yīng)用的一門應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科，包括工程熱力學(xué)、流體力學(xué)、傳熱傳質(zhì)學(xué)和燃燒學(xué)四個(gè)系統(tǒng)分支，其工程應(yīng)用輻射至能源、機(jī)械、材料、動(dòng)力、化工、建筑、航空航天、電子等諸多領(lǐng)域。
工程熱物理專業(yè)是2005年國家批準(zhǔn)的天津商業(yè)大學(xué)新增碩士點(diǎn)之一，本學(xué)科擁有一支知識(shí)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)以及專業(yè)技術(shù)職務(wù)結(jié)構(gòu)合理、基礎(chǔ)扎實(shí)、年富力強(qiáng)、有很好的攀登進(jìn)取精神和發(fā)展?jié)摿Φ慕處熽?duì)伍。本學(xué)科的專業(yè)特色主要體現(xiàn)在：低溫或冷凍狀態(tài)下果蔬及生物制品水分遷移的特性；冰溫技術(shù)研究；制冷設(shè)備的強(qiáng)化換熱技術(shù)；器件高熱流密度的冷卻技術(shù)；防火減災(zāi)應(yīng)用基礎(chǔ)研究以及生物傳熱研究等。
培養(yǎng)目標(biāo)：

    培養(yǎng)具有工程熱物理領(lǐng)域的堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)和寬廣的專業(yè)知識(shí)，致力于解決低溫環(huán)境以及相應(yīng)研究方向中存在的熱力學(xué)、傳熱學(xué)問題，掌握解決傳熱傳質(zhì)強(qiáng)化的先進(jìn)技術(shù)與方法，能夠獨(dú)立從事工程熱科學(xué)研究與應(yīng)用開發(fā)工作的高級(jí)科技人才。

    研究方向：
（1）熱質(zhì)傳遞過程及強(qiáng)化傳熱
對(duì)制冷及低溫學(xué)科涉及到的傳熱、傳質(zhì)問題以及生物傳熱技術(shù)進(jìn)行理論和實(shí)驗(yàn)研究，研究?jī)?nèi)容主要包括：低溫條件下的生物傳熱技術(shù)以及用熱科學(xué)的方法探索傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、電子器件高熱流密度的冷卻技術(shù)、低溫下果蔬的傳熱傳質(zhì)機(jī)理、換熱器強(qiáng)化換熱技術(shù)等。
（2）環(huán)境安全中的熱物理過程
對(duì)大型建筑物、隧道以及地鐵車站的火災(zāi)熱量傳遞過程激勵(lì)與控制等問題進(jìn)行研究，研究?jī)?nèi)容主要涉及地下建筑物空氣流動(dòng)的特性、火災(zāi)的預(yù)警、排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)等熱物理問題。
（3）熱系統(tǒng)熱動(dòng)力分析及裝置研究
主要圍繞制冷系統(tǒng)的節(jié)能和環(huán)保兩大熱點(diǎn)研究問題。研究?jī)?nèi)容主要包括：商用制冷、冷凍裝置系統(tǒng)性能及部件優(yōu)化匹配方法、換熱器結(jié)霜工況下空氣源熱泵及低溫恒濕系統(tǒng)的工作特性和優(yōu)化設(shè)計(jì)方法及制冷劑液體除霜方法等。