北京師范大學2015年考研備考生存手冊之飲食篇

考研論壇 · 發表于 2015-1-27 13:17

　　2015年考研復試即將來臨，為了讓廣大研友們能夠更加了解北京師范大學考場附近的環境及考研相關信息，考研幫為此特別推出北京師范大學考研備考生存手冊之飲食篇，希望能對研友們有些幫助。
　　院校周邊飲食
　　1．北京師范大學校內飲食
　　北師大共有7個食堂，分別為學一、二、三、四、五、樂群餐廳和教工食堂，全部為快餐食堂。食堂可用餐卡結賬，亦可用現金開票結算。
　　學一、二餐廳，食堂面積較大，凡是種類全、淡菜的品種較少，味道一般，分量也較小，與之對應的是價格較便宜；學三、四開始提供夜宵食品，直到晚上9：30結束；學五食堂是04年新開設的，位于學二食堂樓下朝北，一樓食堂提供中晚餐及夜宵（到10：00），口味以川味為主。二樓的餐廳可以點菜，符合大眾的消費水平。
　　教工食堂在小醫院的南面，雖然名為教工食堂，但學生也可持卡或用現金開票再次就餐，并且在就餐時間是可以在此給卡內沖錢，額數不限。
　　樂群食堂位與學三北側，為大家提供各式套餐、小吵、免試、風味小吃、涼菜等。晚上還提供大排檔食品年。門口兩側的外賣窗口提供早餐和各類超凡、炒餅，米線等風味小吃，其中面條是學校最好吃的，錯過午飯時間的同學可以到這打牙祭，晚上有烤串并且營業到11：00。

　　北京海淀區麥當勞北師大店
　　地點：新街口外大街19號北京師范大學勵耘學苑一層，價錢一般是在20元左右。
　　評價：味道不錯，就餐環境優雅，冰淇淋也挺不錯的，缺點就是人太多，要排隊。
　　北師大學五食堂
　　地點：新街口外大街19號北京師范大學小西門內(近小西天)，價錢人均一般在9元左右。
　　評價：里面的特色菜是刀削面、瓦罐湯、麻辣香鍋、土豆泥、水煮魚、涼菜、水煮雞片。
　　北師大實習餐廳
　　地點：海淀區新街口外大街19號北京師范大學內(教工之家東)，價錢稍微貴些，人均消費在30元以上。
　評價：這里的特色菜是西紅柿燉牛腩湯、香酥雞、紅燒肉，里面的菜口味很正，環境優雅。營業時間是每天早上八點到晚上的十點。
　　集天小吃(北師大店)
　　地點：北京市海淀區北京師范大學院內東門留學生樓內，人均消費在20元左右。
　　評價：店如其名，集天下小吃于一家店。陜西的羊肉燴面、老北京的炸醬面、四川的酸菜魚米線、廣東的龜苓膏、韓國的石鍋拌飯……基本上能想到的，在這兒都能找到。出品比較穩定，味道還算不錯，價格挺合適。不知道去哪填肚子的時候，來集天也不錯！
　　北師大主食廚房
　　地點：海淀區新街口外大街19號北京師范大學東門教職工合作社旁，人均消費5元左右，營業時間是每天早上八點到晚上十點。
　　評價：各種主食都有，味道都還可以，價錢也不貴，土耳其烤肉，煎餅灌餅，餃子餛燉，小章魚丸子，這些都是這里的特色菜。旁邊還有賣水果豆漿，手搟面之類的也不錯。

　　2．北京師范大學周邊飲食
　　賽百味(北太平橋店)
　　地點：北京海淀新街口外大街19號(近北師大東門)。
　　評價：統一的店面裝修，干凈、明亮、暢快。賣的是非油炸，低脂肪的健康三明治，品種不少，顧客還能根據自己喜好用不同面包、不同肉類、不同蔬菜DIY，有意思。服務生熱情又細心，業務也很熟練。PS：有外送服務。
　　人均消費是26元以上，西式簡餐。
　　麻辣香鍋（北師大北門店）
　　地點：海淀區新街口外大街19號北師大北門附近，人均消費50元左右，營業時間是每天的上午十一點到下午兩點，傍晚的五點到晚上的十點。
　　評價：北師大北門附近的這家麻辣香鍋做的特別好吃，香辣開胃，辣度很合適，大多數人都能接受。他家的烤雞翅和羊肉串也很好吃，香嫩爽口，做的很干凈，吃著放心。餐廳不算太大，收拾的蠻利落，服務態度也好，價格公道，是個味美價廉的地兒。
　　一手店(北師大東門店)
　　地點：海淀區新街口外大街19號北師大東門，人均消費在21元，營業時間是早上七點半開始到晚上的九點。
　　評價：店名有意思，門面挺大，玻璃櫥窗干凈，覺得應該是家蛋糕店。帶著好奇心進去，沒想到竟然是哈爾濱特色的熟食店。豬手是招牌，燉得很爛，不辣，帶著股濃濃的煙熏味。紅腸特香，其他東西也不同凡響。服務員MM態度好，說話輕聲細語，讓人不知不覺就買多了。
　　北京福旺居涮肉坊
　　地點：海淀北太平莊杏壇路40號(北師大西門北側路東)，人均消費47元左右。營業時間是每天早上十點到晚上十點左右。
　　評價：特價羊肉、特價牛肉8元一盤，自制酸梅湯、南瓜汁等和啤酒免費。羊肉的味道還不錯，分量也挺足的……服務態度不錯，總之蠻實惠的。
　　上品羊蝎子
　　地點：海淀區學院南路16號(近北師大南門)，人均消費在38元左右，營業時間是每天早上的十點到晚上十點。
　　評價：北師大附近的家常餐館。環境干凈，蠻優雅的，雅間可以唱卡拉OK。菜點味道總體不錯，不過也要碰運氣，有時候會大失水準。價格不貴。飯點人跟學校食堂差不多，不過平常不會特別擠，適合大學生及一般工薪階層聚會。

　　北京的特色小吃
　　有人將北京小吃比作千年都城史的活化石；著名作家舒乙先生以小吃大藝四個字，言簡意賅地概括了北京小吃的內涵。有段歌詞中唱到北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠。
　　一、北京特色小吃食譜
　　1．蒸煮類
　　大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆錢糕、壽桃、小窩頭、棗荷葉、銀絲卷、肉丁鏝頭、菠菜簍、燙面餃、燒麥、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、開花饅頭、千屋餅、扒糕、饹饹、莜面搓魚子、蕓豆餅、木樨小棗。
　　2．炸烙烤類
　　江米面炸糕、燙面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、開口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯鈴、炸口袋、龍須餅、蒸食炸、炸肉火燒、炸回頭、一品燒餅、脂油餅、鍋貼、京樂肉餅、羊肉餅、煎餅、腰子餅、褡褳火燒、鍋餅、灌腸、墩餑餑、糖火燒、糖螺螄轉、芝麻醬燒餅、馬蹄燒餅、肉末燒餅、藤蘿餅、玫瑰餅、牛舌餅、咸酥燒餅、蛤蟆吐蜜、蘿卜絲餅、卷酥、硬面鐲子。
　　3．粘貨類
　　愛窩窩、豌豆黃、江米涼糕、栗子涼糕、小豆涼糕、棗切涼糕、芝麻卷糕、驢打滾、蕓豆糕、蕓豆卷、盆糕、山藥糕、紫米糕、八寶飯、小棗粽子、江米糕、白年糕。
　　4．流食類
　　豆汁、豆腐腦、老豆腐、鹵炸豆腐、面茶、茶湯、油茶、杏仁茶、小豆粥、八寶蓮子粥、大麥米粥、豌豆粥、荷葉粥、元宵、核桃酪、元寶餛飩、羊肉雜面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏魚、果子干、西瓜酪、冰碗。5．肉食類白水羊頭肉、白湯雜碎、鹵煮丸子、鹵煮小腸、羊霜腸、燉吊子、燒羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。

　　二、北京小吃樣式
　　奶油炸糕：北京特色小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。
　　驢打滾：驢打滾兒，是北京特色小吃中比較古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。現在北京的各家小吃店一年四季都有供應，但大多數已不用黃米面，改用江米面了。
　　艾窩窩：傳統北京特色小吃，每年農歷春節前后，要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。
　　糖卷果：因其有滋補作用，去南來順飯莊用餐的食客每每點要，成為飯店的名牌北京特色小吃之一。姜絲排叉兒：南城南來順的姜絲排叉1997年被評為北京名小吃，同年又獲中華名小吃稱號。是北京特色小吃中名氣比較大的一個。
　　糖耳朵：糖耳朵又名蜜麻花，因它成形后形狀似人的耳朵得名。1997年被評為北京名小吃和中華名小吃。
　　面茶：北京的大人小孩兒都愛吃，吃這種東西不分階層，下至拉排子車蹬三輪兒的上至大學教授，都湊在一塊兒在那兒吸溜兒。現在很難再聽到從口腔里發出來的咂咂聲！
　　馓子麻花：馓子麻花是北京特色小吃中清真小吃里的精品，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩，也注定了它的美味。
　　薩其瑪：薩其瑪的前身是一種滿族的傳統餑餑—搓條餑餑。搓條餑餑是當時滿族的比較重要供品，所以也稱為打糕穆丹條子。
　　焦圈：北京特色小吃中的焦圈兒，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，是一種巨大的誘惑。
　　糖火燒：糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。
　　蛤蟆吐蜜：豆餡燒餅是北京特色小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。
　　蜜三刀：北京傳統特色風味小吃。在山東青州、博山等地區又被稱為蜜食，以老字號隆盛、景德東所制最受歡迎。
　　蕓豆卷：北京民間小吃，后流傳入清宮。

　　三、小吃地點
　　1．西城
　　華天小吃店：護國寺、地安門、西安門、白塔寺、新街口都有店面。
　　西來順飯莊：和平門西交民巷把口，原來在白塔寺。
　　又一順飯莊：黃寺大街西口路南。早點供應部分小吃。
　　南長街清真飯館：西華門南側路西。有部分小吃和爆肚、炒餅、炒疙瘩。炒疙瘩味道不錯，其疙瘩和恩元居的一樣都是手工、小炒。
　　六部口音樂廳路東有一家民樂軒清真鍋貼館，是原來的鴻賓樓鍋貼館。
　　2．東城
　　隆福寺小吃店：東四隆福寺街原隆福大廈斜對面。
　　白魁老號飯莊：原陽春回民小吃店。白魁老號的燒羊肉和門釘肉餅很有名。
　　興華美食爆肚店：坐落在沙灘紅樓對面，除了爆肚外也有清真小吃。
　　清真瑞珍厚飯莊：東四十字路口西南角。僅有小吃外賣，并設有星月樓炸糕專柜。

　　3．崇文
　　錦芳飲食店：紅橋市場北側路東。離天壇東門很近。錦芳的元宵很有名，每到正月十五門前都會排起長隊。
　　錦馨豆汁店：磁器口十字路口向東路北，前些年是北京少數幾個能喝到豆汁的地方，不過現在大部分小吃店都有豆汁。
　　老磁器口豆汁店：新近開張，紅湖小吃店東側。錦馨豆汁店改制后，部分人員另起爐灶開了這家店。
　　4．宣武
　　南來順飯莊：坐落在大觀園西側，從菜市口拆遷到此，一層是小吃。
　　新華小吃店：虎坊橋十字路口北側路西，以前主要靠豆汁出名。現正餐只有豆汁和鍋貼。
　　恩元居：前門煤市街，大力胡同口對面。恩元居的炒疙瘩據說得到了穆柯寨的真傳。現有三鮮、木須、雞丁、牛肉、肉末、羊肉等六種口味，味道絕對一流。
　　5．其他有名小吃店
　　天興居：坐落在大柵欄對面鮮魚口內，炒肝最正宗。
　　都一處：坐落在前門大街鮮魚口把口，北京著名的燒麥就在這里。
　　瑞賓樓：大柵欄門框胡同，特色是褡褳火燒。
　　慶豐包子鋪：西安門清真飯館隔壁，經營包子炒肝。有一家新開張的分店在大柵欄街大觀樓影院對面。另一家分店在新街口丁字路口路東，新川面館隔壁。
　　餛飩侯：王府井大街八面槽。分店有：1．鼓樓東側；2．和平里十字路口北側路東；3．東四隆福寺小吃店隔壁。
　　戶部街馬記月盛齋：大柵欄門框胡同瑞賓樓西側，那的雜碎湯量大而且用料新鮮，松肉也不錯，現炸的。
　　爆肚滿：陶然亭公園東門南側路西(靠近立交橋)。爆肚滿最早在東四牌樓西南角，文革前停業。
　　金生隆爆肚店：健德門橋西側路北，從東直門拆遷到此。
　　東興順爆肚張：前海東沿，烤肉季東側。門臉很不起眼。新近恢復羊霜腸。
　　茶湯李：陶然亭東門南側路東，離爆肚滿不遠。
　　李記白水羊頭：珠市口西側路北，過街天橋下。除白水羊頭外，也有不少小吃。
　　羊頭馬：六里橋立交橋西北側，西貝莜面村地下一層。西貝莜面村開張時曾會聚8家著名小吃，但現在只剩下羊頭馬和爆肚馮。
　　爆肚王：地安門橋南側路西，經營爆肚和門釘肉餅。
　　門釘李：車公莊往西，三塔寺路北。經營門釘肉餅和爆肚。

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