一、上海交通大學(xué)校內(nèi)飲食

　　1.徐匯校區(qū)：

　　①徐匯校區(qū)二食堂  

　　早餐6：30～9：30；午餐11：00～13：00；晚餐 17：00～19：00；

　　②徐匯校區(qū)二食堂排擋

　　點(diǎn)菜17:00～20:30

　　③徐匯校區(qū)客飯餐廳   

　　午餐11：00～13：00；晚餐 17：00～19：00；

　　④徐匯校區(qū)招待餐廳   

　　中餐11:00～14:00；晚餐17：00～21:00 ；

　　⑤徐匯校區(qū)三食堂     

　　早餐6：30～9：30；午餐11：00～13：00；晚餐 17：00～19：00；

　　⑥清真食堂            

　　中餐：11:15～12:30；晚餐：17:00～18:15 ；

　　⑦徐匯校區(qū)浴室      

　　（周一至周六）15:30～21:00

　　⑧徐匯校區(qū)開水房     

　　早7：00～9:00；午11：00～13:00；晚16：00～19:00

　　1.第一食堂（閔行第一餐飲大樓）

　　即西區(qū)食堂，距離西區(qū)教學(xué)樓最近，也是交大客流量最大的食堂。分兩層，一層是各種客飯，套餐，點(diǎn)心，面食，麻辣燙，夏天供應(yīng)涼面涼餛飩；二層是供應(yīng)川菜和川味自助餐廳，二樓東側(cè)是招待餐廳。在西區(qū)食堂后面有個(gè)面包房，供應(yīng)面包點(diǎn)心和蛋糕。面包房邊上是八百里面吧，賣陜西風(fēng)味的面食，同時(shí)供應(yīng)各種炒飯。

　　2.第二食堂（閔行第二餐飲大樓）

　　即東區(qū)食堂，是在東區(qū)上課的同學(xué)們最愛光顧的食堂，第一層是各類風(fēng)味小吃，包括鐵板燒，蓋澆面，炒飯等，是小吃一頓的好地方。一樓東廳和二樓的兩個(gè)小廳，供應(yīng)套餐、客飯，價(jià)格便宜量又足，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。位于二樓北面的是新疆飯店，里面的新疆特色菜和炒飯、羊肉串都不錯(cuò)，值得一試。三樓是葡澳餐廳，供應(yīng)套餐，也提供點(diǎn)菜服務(wù)，味道不錯(cuò)，價(jià)格稍高。

　　3.第三食堂（閔行第三餐飲大樓）

　　即北區(qū)食堂，在D25學(xué)生宿舍旁。分兩層，第一層包括學(xué)生餐廳，供應(yīng)套餐、客飯；第二層屬小吃區(qū)，主要的特色菜有：湘菜、鍋?zhàn)小液透凼近c(diǎn)心；二層旁邊的小廳是新疆餐廳。

　　 4.第四食堂（閔行第四餐飲大樓）

　　在西區(qū)研究生區(qū)，一樓供應(yīng)學(xué)生套餐、客飯、自助小盤餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，很受歡迎；二樓為小吃區(qū)。

　　 5.東湖餐廳

　　位于電信學(xué)院大樓旁邊，主要供應(yīng)學(xué)生套餐。

　　三、校外餐飲

　　餐  廳                                  電  話                         備  注

　　東北一家人外賣電話：  *

　　夫子廟老鴨粉絲湯           *

　　韓哥哥                               54702964

　　冰火四季                           29920161

　　永和豆?jié){                           54744299

　　星光左岸                           54747493

　　桂林粉絲                           54749012                  7:00－0:00

　　 豪之味壽司店                  54747481

　　留園                                  54745770                  隔日預(yù)定

　　皮薩店                              34201520                  校門口附近 20元起送

　　滬閔路KFC店                  54705927

　　華聯(lián)二樓蓋澆飯              54744537                  10元起送

　　永平路阿康燒烤              54745351

　　茶風(fēng)暴                              54747467

　　1、威米龍休閑生活廣場(chǎng)：

　　主要是一些中式套餐、面點(diǎn)和匹薩，匹薩仿佛只有六寸的，價(jià)格在8-15元之間。

　　電話：34203951，34203952

　　2、歐琳芙絲：

　　和上面那家餐廳差不多，助理也是匹薩和套餐，不過匹薩的種類比較多，尺寸比較多，價(jià)格也貴點(diǎn)，不過口味還不錯(cuò)，但是每次都是在特別餓的時(shí)候吃的。電話：34201520

　　3、云南過橋米線：

　　大家應(yīng)該都知道這家店，堂吃挺好的，不過偶沒有試過它家的外賣。電話：54706391

　　4、韓國餐廳：

　　偶覺得這家店最大的好處就是外賣通通五八折，特別推薦辣豆腐湯和辣豬肉飯。電話：54704506

　　5、小雨點(diǎn)大餡餃子店：

　　這里的東北風(fēng)味的餃子不錯(cuò)，小炒也不錯(cuò)但是挺貴的。但是有蓋澆飯送比較劃算。電話：54704292

　　6、日本菜：

　　校對(duì)面的一家日本菜館，忘記叫什么名字了不過，套餐價(jià)格在十至二十元之間。仿佛也有校外飯店定餐電話:34200169

　　湘西土菜館:54745660

　　川菜館：54718859

　　海京閣：54700177

　　新疆人特色菜:54705130

　　小王家常菜：54707178

　　天貝:54717679

　　蕭湘雨:54704211

　　獵狼人：54715753

　　鼎鑫旺：54719438

　　水泊梁山：54712311

　　美蔚園：64356758，13391101006

　　尋常人家：54707757

　　369飯店：13162364780

　　東北餃子王:13370065521

　　成都飯店：13918618682

　　新疆飯店：13122756768

　　交友飯店：13167026896，13044190870

　　杜蒙飯店：27576562

　　閩粵閣：54732573， 1381856240

　　桂林米粉：54747493

　　小尾羊：54705866

　　蒸好:34201135/34201136

　　大學(xué)路韓國料理  34290736

　　干鍋居：盧灣店:盧灣區(qū)淮海中路158號(hào)（淮海公園對(duì)面）  021-63861531

　　靜安店:靜安區(qū)南京西路1716號(hào)2樓（近華山路）  021-32140392

        浦東店:浦東新區(qū)東方路855號(hào)（濰坊路口）  021-68769117  68769097

        先施店:黃浦區(qū)南京東路479號(hào)先施百貨大樓3樓  021-63526692

        黃河店:黃浦區(qū)南京西路190號(hào)3樓（黃河路口）  021-63279707

        四川路店:虹口區(qū)四川北路2146號(hào)（近魯迅公園）  021-65878136

        曹陽店 蘭溪路138號(hào)3樓（近棗陽路） 021-62549086

　　小湘閣：54730068

　　麥鄉(xiāng)村：54701902 13166408200 定蛋糕提前一天

　　福建沙縣小吃：27985327 （10元起送，送到校門口）

　　三湘緣湘滬:54736657

　　蘭州正宗牛肉拉面館：滄源路676號(hào) --金榜世家隔壁  021-54731299

　　旺暉火鍋城,64353737

　　川娃子：34201136

      四、上海小吃介紹

       上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。 上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費(fèi)者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。

　　1.上海小籠

　　上海小籠包的特點(diǎn)，做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包八個(gè)，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有大量湯汁,令人回味無窮。

　　2.百葉

　　是一種用豆精皮（上海稱為“千張”）做成一個(gè)結(jié)子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、蔥花等佐料，吃起來清淡爽口。

　　3.生煎饅頭

　　生煎饅頭可以說是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。當(dāng)然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級(jí)棒的，而且，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)功夫啊！

　　4.南翔小籠

　　南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。

　　5.三鮮小餛飩

　　好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾摹Ｋ^三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。

　　6.油豆腐線粉湯

　　干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲加上雞毛菜，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛。

　　7.開洋蔥油拌面

　　以熬香的蔥油和開洋，和面條一起拌著吃。美味秘笈：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，如果桌上再來幾份好味道的小菜，你一定會(huì)覺得吃小吃，也是人生的一大享受啊！

　　8.條頭糕、薄荷糕

　  南南北北，糕點(diǎn)是中國人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn)，恐怕掰上腳趾，你都數(shù)不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團(tuán)之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀，油炸了之后更好吃。美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。

　 9. 海棠糕

　   海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名。美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。

　　10.蟹殼黃

　   發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭。美味秘笈：酥、香，滿地找芝麻。

　 11. 擂沙圓

　   擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設(shè)攤賣湯團(tuán)為生。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。做法小貼士：?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

　  12 排骨年糕

　   排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。

　   五、上海老字號(hào)特色小吃地點(diǎn)

　　在上海，除了濃油醬赤的本幫菜外，最令阿拉上海人引以為豪的莫過于這里的各色小吃。上海老字號(hào)特色小吃攻略，上海是個(gè)名特小吃薈萃的地方，在這里，上百年歷史的老字號(hào)小吃店不少，而他們出品的特色小吃，在口味上，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。像“吳宛餅家”出品的“蟹殼黃”，“鮮得來”點(diǎn)心店做的“排骨年糕”，“南翔”和“王家沙”的“蟹粉小籠”，“松月樓”的“海棠糕”和“素菜包”，“飛龍”及“小楊”的“生煎”，“滄浪亭”的“蔥油開洋面”，“沈大成”的“條頭糕”，還有“綠波廊”的“眉毛酥”等等，這些都是有名的上海小吃，上海老字號(hào)特色小吃攻略為大家搜尋一下大上海的角角落落，一網(wǎng)打盡這些名聲遠(yuǎn)播的特色小吃，就請(qǐng)大家要細(xì)心品嘗咯，只因美味就從小處開始了……

　　上海老字號(hào)特色小吃攻略一：吳苑餅家(延平路)

　幾乎所有的上海點(diǎn)心這里都有，蟹殼黃更是特色，因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。他家的東西品質(zhì)穩(wěn)定，實(shí)惠又好吃，是吃早飯的好去處。推薦菜式：蟹殼黃，蘿卜絲餅，生煎，小餛飩，黃豆骨頭湯，黃橋燒餅，鮮肉酥餅，小籠

　所在地區(qū)： 上海市 靜安 同樂坊

　　上海老字號(hào)特色小吃攻略二：鮮得來排骨年糕(云南南路店)

　　老字號(hào)的小吃店，最出名的自然是排骨年糕了，排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史，是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。他家的單、雙檔味道也不錯(cuò)，自家炸的油面筋，很傳統(tǒng)，總之，偶爾想起來時(shí)，會(huì)去懷舊一把。推薦菜式：排骨年糕，雙檔，小餛飩，炸鵪鶉，單檔，蔥油拌面，發(fā)菜湯，香辣排骨，油爆蝦，酒釀園子水果羹，魚丸湯，春卷。

　所在地區(qū)： 上海市 黃埔 人民廣場(chǎng)

　　上海老字號(hào)特色小吃攻略三：大壺春(浦東總店)

　　大壺春是上海生煎老字號(hào)，也是上海唯一一家沒有湯的生煎店，底很脆，肉很緊，還有香脆的蝦仁，非常有嚼頭；牛肉湯也是挺多人會(huì)點(diǎn)的，又香又濃，一直保持著老牌水準(zhǔn)，所以一直以來生意都很不錯(cuò)的。推薦菜式：生煎，牛肉湯，小餛飩，蝦肉生煎，三鮮生煎，酒釀小圓子，辣肉面，鮮肉生煎，咖喱牛肉湯，草蝦生煎，燒賣，雞鴨血湯，大餛飩，蔥油拌面，肉包，豆?jié){，鮮肉月餅。

　　所在地區(qū)： 上海市 浦東新 陸家嘴

　　上海老字號(hào)特色小吃攻略四：南翔饅頭店(豫園路店)

　　上海的老字號(hào)小吃店，他家的小籠，皮薄餡多汁滿，味道永遠(yuǎn)是那么好，很正宗，老店的1樓是外賣，一般只有鮮肉小籠，價(jià)格是最便宜的，門前永遠(yuǎn)都排著很長(zhǎng)的隊(duì)；樓上的消費(fèi)稍高一些，但小籠品種選擇多，路過的朋友千萬不要錯(cuò)過了。推薦菜式：蟹粉小籠，鮮肉小籠，蛋皮湯，灌湯蝦球，小餛飩，野菜小籠

　　所在地區(qū)： 上海市 黃埔 城隍廟

　　上海老字號(hào)特色小吃攻略五：王家沙點(diǎn)心(南京西路總店)

　　說到王家沙，上海灘似乎人人都知道，尤其老上海，他家出品的蟹粉小籠是經(jīng)典，個(gè)大汁鮮，皮不是特別薄但不會(huì)粘牙，各種酥餅、糕團(tuán)也不錯(cuò)，每年對(duì)青團(tuán)都十分期待，除了傳統(tǒng)的豆沙餡，還有很多新花樣，其他諸如餛飩、包子、兩面黃之類的點(diǎn)心也可簡(jiǎn)單好味打發(fā)一頓飯，這家總店還可以點(diǎn)菜。推薦菜式：蟹粉小籠，蝦肉小餛飩，蟹粉湯團(tuán)，蝦仁兩面黃，老虎腳爪，鮮肉月餅，蘿卜絲餅，青團(tuán)，梅花糕，鍋貼，冷面，春卷，刨冰，田螺

　　所在地區(qū)： 上海市 靜安 南京西路

　　上海老字號(hào)特色小吃攻略六：松月樓

　　上海老字號(hào)的素菜館，開在城隍廟，自然古色古香，環(huán)境也夠清靜，他家的素菜其實(shí)做的有點(diǎn)油，不過選擇夠多；經(jīng)典菜松月腐乳肉，有皮有肥有瘦，一嘗傾心；海棠糕做法地道，光是看著老師傅在那烘糕，都是一種享受；素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎，是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成，將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。他家是老字號(hào)，光是回頭客就夠多了的，更何況還有聽口碑過來的，生意一年到頭旺的不得了。推薦菜式：海棠糕，素菜包，香菇菜包，香菇面筋面，金牌面筋面，素鴨，素蟹粉包，素火腿，松月腐乳肉，豆腐干，素餛飩，八寶飯，雙菇面筋面，素月餅

　　所在地區(qū)： 上海市 黃埔 城隍廟