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[暖心茶館] 豆豉鯪魚炒油麥菜

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發表于 2012-9-27 17:39 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
制作方法：
1、油麥菜清洗干凈，切成兩段（也可以不切），
豆豉鯪魚放進碗里，用筷子弄成小塊，姜切碎，蒜頭切片
2、熱油鍋，爆香姜絲和蒜瓣
3、倒入豆豉鯪魚炒出香味
4、倒入油麥菜，猛火煸炒
5、放1小勺白糖
6、放少量鹽，因為豆豉鯪魚是咸的，所以放鹽要適量，不要放多了
7、翻炒均勻，油麥菜斷生即可關火
8、裝碟后即可食用

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