【華工考研院】830生物化學：酶的概念及作用特點！

華工引路人 · 發表于 2021-12-22 09:14

一、酶的概念

目前將生物催化劑分為兩大類：酶，核酶（脫氧核酶）。（定義）酶Enzyme，是一類由活細胞產生的，對其特異底物具有高效催化作用的生物大分子。

酶與一般催化劑的比較（簡答）

二、酶的作用特點

1、酶與一般催化劑的共性

加快反應速度

不改變平衡常數

自身不參與反應

酶的化學本質：除具有催化活性的RNA之外幾乎都是蛋白質，但不是所有的pro都是酶，只是具有催化作用的pro，稱為酶。

2、酶作為生物催化劑的特性

高效率

酶能大幅度地降低反應的活化能（activation energy）；

酶的催化效率可比非催化反應高108～1020倍；

比一般催化劑高106～1012倍。

活化能（名詞解釋）：底物分子從初態轉變到活化態所需的能量。

高度專一性

高度不穩定性

酶催化反應條件溫和，酶促反應有其最適條件（最適溫度、最適pH值）。

pH、溫度、有機溶劑、離子等都可能導致酶活力下降，甚至使酶徹底失活。

酶活力可調節

酶在體內受到嚴格調控：如酶濃度的調節、激素調節、反饋調節、抑制劑和激活劑的調節、別構調節、酶的共價修飾調節、酶原活化等。

酶的催化活力與輔酶、輔基和金屬離子有關。

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