牛津大學之吃不完的formal dinner

努力的黃老師 · 發表于 2020-7-30 13:09

牛津大學的formal dinner非常符合吃貨的人生。牛津有38個學院和4個永久學堂，每個地方都有馳名的formal dinner，也就是所謂的正式晚餐。在牛津最牛的人之一就是能吃遍牛津的所有學院的人，這也意味著他認識了所有學院的人。
每個學院的formal dinner都必須受到該學院學生的邀請才能去吃，于是乎就產生了一個共同的話題，今天我請你去我學院吃，明天你請我去你學院吃，成為一種社交的方式。
某些學院的學生因他們好吃的學院晚餐而受到大家的追捧，比如 Magdalen College，他們學院養鹿，在特定的幾次formal dinner，會有鹿肉料理。如果學院的學生拿到first的成績，還有點鹿肉晚餐吃，算是對考first的獎勵。
formal dinner的桌子是有講究的，大部分學院都有high table和low table。high table是教授和教授的嘉賓那些吃飯的桌子，在大堂的正上方，明顯顯示出了“階級的差別”。
在吃飯之前，會有一段拉丁文的祝禱文，還會有笛子奏樂，提醒你要開始吃飯了，比如 Trinity College。我記得Hertford College的圣誕晚餐，還會有傳統的樂隊表演，大家邊吃邊聽，特別詩情畫意。Formal Dinner比較程式化，先有小面包大家墊墊肚子，然后上湯、main course，甜點，會有侍者上菜。其實說是吃飯，不如說是一個社交的場合，在飯桌上增進感情，并練習吃飯禮儀。特別當你身著正裝，在有著幾百年歷史的dinning hall里吃飯，不由得會變得高雅起來。
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