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[工學] 19 食品微生物學 試題回憶

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發表于 2018-12-23 21:05 來自手機 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
一、名詞解釋  colony , continueous culture of microorganism , symbiosis ，Z值，facilitate diffusion,  restricted conduction
二、填空題  和18年題目基本80%~90%內容一樣，一共9個小題，30分30個空
三、辨析題  ①微生物變異往往都是有害的②消毒可以殺死帶芽孢菌③影響微生物熱抵抗力的主要因素是微生物數量④微生物生長的最快時期和微生物產物積累收貨最佳時期相同⑤恒濁法是控制菌體濃度恒定的連續培養方法
四、簡答題①細菌細胞膜的作用②微生物的特點③基因工程的原理及步驟④微生物培養基選用及設計原則和方法⑤影響微生物在食品基質上生長繁殖的因素
五、論述題①結合實例說明引起細菌性疾病的主要菌種有哪些，及菌種特征和控制技術②結合實例描述根霉屬（根霉它是用英文寫的）的菌種特征，和其在實驗室及發酵工業上的應用

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    發表于 2019-2-19 14:47 來自手機 | 只看該作者
    樓主過初試了嗎

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     樓主| 發表于 2019-2-20 15:00 來自手機 | 只看該作者
    HD是高清啊 發表于 2019-2-19 14:47
    樓主過初試了嗎

    專業課成績126算是比較滿意吧

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    發表于 2019-2-23 22:23 來自手機 | 只看該作者
    可以問問參考書目嗎 我找來找去都不知道在哪里[面條淚]
    在這里預祝學姐考研成功

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     樓主| 發表于 2019-2-23 22:25 來自手機 | 只看該作者
    HD是高清啊 發表于 2019-2-23 22:23
    可以問問參考書目嗎 我找來找去都不知道在哪里[面條淚]
    在這里預祝學姐考研成功 ...

    參考書市面上已經很難買到了，基本都是二手書。藍色封面，浙江大學出版社，主編鄭曉東。

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     樓主| 發表于 2019-2-23 22:28 來自手機 | 只看該作者
    HD是高清啊 發表于 2019-2-23 22:23
    可以問問參考書目嗎 我找來找去都不知道在哪里[面條淚]
    在這里預祝學姐考研成功 ...


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    發表于 2019-2-24 16:36 來自手機 | 只看該作者
    學姐太棒了吧 你一定會考上的！

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    發表于 2019-2-24 16:48 來自手機 | 只看該作者
    學姐考上了 能把食品微生物學的資料就給我嗎 或者告訴我真題在哪里買的

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     樓主| 發表于 2019-2-27 09:19 來自手機 | 只看該作者
    HD是高清啊 發表于 2019-2-24 16:48
    學姐考上了 能把食品微生物學的資料就給我嗎 或者告訴我真題在哪里買的

    可以便宜賣給你

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    發表于 2019-3-23 22:22 來自手機 | 只看該作者
    學姐，食品微生物學考研資料還有嗎，求

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