貨貨廚房之最好吃的茄子

森貨貨 · 發表于 2014-8-28 12:48

本帖最后由森貨貨于 2014-11-27 22:24 編輯

#下飯神菜# 下廚房燒茄子最流行湯湯的方子，今天做了一回實在好吃

面對這菜只想不停地說再來一碗飯啊。

我用的青茄子，紫茄子賣相更好看

我習慣橫到切，特殊情況比如燒豆角的話就切成茄條，這樣整體比較好看

整道菜的秘訣就是茄子用干淀粉裹一層再下鍋，不用加水，直接放干淀粉拌一下，下鍋炸和燒都可以，我一般都用燒的

然后另起鍋炒青椒和番茄

整道菜就為了借番茄酸酸甜甜的味兒

最后勾個薄芡出鍋，澆上剩余的湯汁

試試吧騙你是小狗

被青椒辣了下，手火辣辣的疼，到現在還沒好啊{:3_115:}

今天下廚房粉絲破百了，喜歡做飯的可以加我關注哦

是誰來自山川湖海

卻宥于晝夜

廚房與愛

王勝強 · 發表于 2014-8-28 13:01

美食勛章已經不能形容了，該頒布食神勛章了

森貨貨 · 發表于 2014-8-28 14:28

王勝強發表于 2014-8-28 13:01
美食勛章已經不能形容了，該頒布食神勛章了

哈哈不知道美食版有沒有食神勛章啊

王勝強 · 發表于 2014-8-28 14:36

森貨貨發表于 2014-8-28 14:28
哈哈不知道美食版有沒有食神勛章啊

可以提個建議的

曾經的MVP · 發表于 2014-8-28 21:57

可惜我不玩微博，小晨你失去了一個潛在的粉絲了，pity~

唐僧H · 發表于 2014-8-28 23:40

紅燒茄子？？？
話說貨貨名人啊原來。。。

匿名用戶 · 發表于 2014-8-30 11:50

被辣到涂點活絡油或者風油精之類的就好啦，確實很疼，我上次也是切青椒被辣到，手指都腫了

森貨貨 · 發表于 2014-8-30 14:40

Winnie瑜發表于 2014-8-30 11:50
被辣到涂點活絡油或者風油精之類的就好啦，確實很疼，我上次也是切青椒被辣到，手指都腫了 ...

太感謝了，我最近不知道怎么回事跟辣椒君結仇了總是辣到我

每次都疼很久，下次一定記得

kaoyanluntan19 · 發表于 2014-8-30 21:23

頂一個

匿名用戶 · 發表于 2014-9-2 20:02

森貨貨發表于 2014-8-30 14:40
太感謝了，我最近不知道怎么回事跟辣椒君結仇了總是辣到我每次都疼很久，下次一定記得 ...

客氣啥每天看你微博更新吃的也是享受啊哈哈

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