生炒海參片

潮汕音悅臺

做法：
將羅漢果碾成粉末放入盆內(nèi)，加入清水50毫升，用筷子攪打上勁；
將蘇打粉用溫水50毫升化開倒入盆中調(diào)勻，然后捏成海參狀；
捏成海參狀后放入冷水中浸泡兩天，取出控盡水分，切成片；
切成片后的海參再放入清水中泡至無蘇打味；
水發(fā)草菇去蒂；
荸薺去皮切片；
芹菜洗凈撕筋，切成寸段；
冬筍去皮洗凈，切片；
炒鍋洗凈置火上，倒入花生油燒熱，放入姜絲煸炒出香味后，
再加入“海參片”、草菇、筍片、荸薺片炒熟；
再加入味精、醬油、精鹽，調(diào)好口味后，用水淀粉勾芡，
隨后撒入芹菜段，翻拌均勻，放入香油，即可裝盤上桌。

成吉思春

沙發(fā)吃、~

涼星雨

不行 留給板凳些*^_^*

錯失流年

食材真多