三鮮燜海參

潮汕音悅臺

做法：
將海參治凈，切成條片，熟火腿切成末，姜切成片，蔥15克打成結，余下的切成末，
雞脯肉抹刀切成片，用料酒5克，精鹽0.5克腌潰入味，再用濕淀粉5克拌勻上漿
鍋內加入清水燒開，下入姜片、蔥結、海參片，焯至海參熟透撈出
鍋內放油燒至四成熱，下入雞片滑散至熟，倒入漏勺
鍋內放油25克燒熱，下入蔥、姜末熗香，下入香菇煸炒，烹入余下的料酒，下入海參，
加湯大火燒開，改用小火燒至熟爛
加入精鹽、白糖、白醬油、胡椒粉，用中火收濃湯汁
下入蝦仁、雞片炒勻，加味精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝入盤內，撇上火腿末即成

錯失流年

海貨的做法難不倒我

涼星雨

介個 嘻嘻 偶想吃……

成吉思春

那個啥，多看點關于自己的~{:soso_e144:}

小吃貨＆乖乖仔

成吉思春 發(fā)表于 2012-10-23 23:57
那個啥，多看點關于自己的~

{:soso_e113:}你很活躍。