滑蛋牛肉

潮汕音悅臺

做法：
牛肉用刀背拍松，切成薄片，加紹酒、生抽醬油、雞精、糖、蔥花、
蘇打粉、淀粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿腌制30分鐘
雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精、1茶勺芝麻油、少許清水調(diào)勻備用
炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片滑至8分熟，撈出
將滑好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻

鍋中留少許油燒至溫?zé)?，倒入以拌勻蛋液的牛肉，邊炒邊加油?/font>
炒至蛋液還沒完全凝固時關(guān)火，最后淋入芝麻油炒勻即可出鍋，盛入盤中堆成山形

涼星雨

吃貨報道……

小丸子@@

牛肉我喜歡的 哎。。。我是吃貨啦其實{:soso_e106:}