吃雞蛋注意的三大禁忌

守舊者

雞蛋因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味的口感是很多人的常吃食物，但據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆?jié){、兔肉同吃，是幾個(gè)最大的誤區(qū)。

　　

守舊者

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

守舊者

禁忌二：雞蛋與豆?jié){同食

　　早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

守舊者

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

　　雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會(huì)刺激腸胃道，引起腹瀉。

warclub

雞蛋也很美容！
每天早上我都吃！！

守舊者

有點(diǎn)難消化...............

守舊者

愛吃烤肉

warclub

原帖由 守舊者 于 2008-2-18 14:51 發(fā)表
愛吃烤肉

很好很奢侈！！！[em:40]

warclub

原帖由 守舊者 于 2008-2-18 14:51 發(fā)表
有點(diǎn)難消化...............

不吃蛋黃！！！！！！

守舊者

那怎么處理.............