回鍋肉干鍋土豆&糖醋排骨

asd2013 · 發(fā)表于 2013-5-19 01:39

本帖最后由 asd2013 于 2013-5-19 01:48 編輯

1、先炸薯?xiàng)l

2、冷水下肉，旺火燒沸鍋中之水，再改中小火煮至斷生（剛熟之意），撈起用帕子搭在肉上自然晾涼。肉切成大薄片。

3、鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，裝盤。

4、蔥姜蒜、辣椒、豆瓣，炒香上色

5、下肉、薯?xiàng)l、鹽、糖、醬油，翻炒。

6、裝盤

若只如初見(jiàn)丶 · 發(fā)表于 2013-5-20 15:03

交流廚藝

asd2013 · 發(fā)表于 2013-5-20 01:30

氧氣泡泡_ 發(fā)表于 2013-5-19 18:47
我要拜師

{:3_116:}等泡泡學(xué)成歸來(lái)做好吃的

可可米露 · 發(fā)表于 2013-5-20 01:16

還是翻個(gè)頁(yè)再走

可可米露 · 發(fā)表于 2013-5-20 01:16

匿了。。。。。。。。。。。

可可米露 · 發(fā)表于 2013-5-20 00:52

那是重慶的娃娃？

可可米露 · 發(fā)表于 2013-5-20 00:37

難道樓主是四川人老鄉(xiāng)？？

氧氣泡泡_ · 發(fā)表于 2013-5-19 18:47

我要拜師[em:37]

伍月。 · 發(fā)表于 2013-5-19 18:20

這廚藝。。太感人了。。

可可米露 · 發(fā)表于 2013-5-19 18:19

→ →~~原來(lái)競(jìng)爭(zhēng)那么激烈。。全都是會(huì)做飯的漢紙讓饅頭哥哥怎么泡妞~~

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