蘋果蜜餞的做法

梅子干切小丁，入朗姆酒
叉子繞蘋果一圈扎幾下，湯勺挖去核
砂糖+黃油拌均勻，塞入兩個蘋果
3包保鮮膜，入微波爐高火10 分鐘，室溫冷卻，去核處入1

冰糖枸杞雪梨汁的做法

將雪梨洗凈，切掉頂部留做益，挖去梨核兒

放入冰糖及洗凈的枸杞子，再加滿凈水，
蓋上梨蓋上鍋蒸20分鐘，取出涼至溫，即可喝汁、吃梨肉

蜂蜜柚子茶的做法

柚子洗凈，剝下柚子皮
用刀去除柚子皮內的白瓤

去白瓤的柚子皮切絲
鍋內燒水加少許鹽，柚子皮用開水焯一下

焯好的柚子皮淋干水放入鍋中，加入冰糖
倒入清水沒過柚子皮

再倒入撕好的柚子肉，大火煮開后轉小火慢熬煮
煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，湯汁收濃稠即可

煮好的柚子醬自然冷卻后淋入蜂蜜
攪拌均勻后裝入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用






1、柚子皮里的白瓤是比較苦澀的，不喜歡苦味可以去除的干凈些；
2、柚子皮焯水時加鹽也是為了去除苦澀味；
3、加入蜂蜜時一定要等到柚子醬冷卻后，蜂蜜遇高溫會損失營養成分。
4、熬煮好的蜂蜜柚子茶冷藏后飲用更佳。

       好再熬煮并不難，只是拆柚子肉時需要費點時間。一般在做機械性重復的工作時，
俺會搭配上兩集泡沫劇，順利完成任務也就沒那么枯燥啦。
不過想克制不偷吃還是需要點毅力的，因為很容易就會將拆好的柚子肉習慣性的丟進嘴里。
       柚子本身有健胃潤肺的功效，
堅持每日來杯溫溫的蜂蜜柚子茶對止咳平喘還是有一定幫助的。
事事貴在堅持，好的習慣也是需要堅持后才會養成的。

四果湯的做法
材料集合圖：


銀耳、木耳用水泡開，去蒂，洗凈，撕成小塊
將火龍果去皮，取果肉，切塊；雪梨洗凈，去核，切成塊。枸杞洗凈
將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、枸杞、冰糖一起加滿水，
大火燒開，轉小火熬制一小時即可




       在北方冬季氣候寒冷干燥，通常人們穿的厚，住在暖氣房里，
空氣就像被烘干機烘干了一樣，再加上活動少，飲食上，又喜歡吃涮鍋，
火鍋之類食物，導致體內積累的大量燥熱不能散發出去、沉積在體內，
久而久之化為熱毒、導致上火，使得人們頻繁出現口干舌燥、嗓子疼、
易怒心煩等“上火”現象。所以，冬季少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、
生津養肺的食物和水果。為了家人少上火，每天都變著花樣給家人煮些去火靚湯，
今天這款湯既能去火、潤肺，又能排毒養顏，
因為我家有一大一小兩個美女??！之所以叫四果湯，是受四物湯的啟發起的名字。

果丹皮的做法

山楂去核，切成小塊
加水，用料更機打成果醬
（好的料理機不加水也能打成醬，可我這款必須加水才能打）

打出來的果醬過篩
將所有打好的果醬入非金屬鍋內加熱炒制（實在沒有可用不銹鋼鍋）

小火，一邊炒制一邊加糖100克
（這個份量出來稍有酸頭兒，如果想吃更甜的請多加，想吃更酸的請少加），
一邊不停翻炒免糊鍋（隨時可嘗嘗甜度是不是夠）
炒至果醬濃稠不滴落，關火。將果醬攤在鋪好錫紙的烤盤內，抹平

烤箱150度，烤60分鐘，至表面干爽
涼后小心地從錫紙上將整張果皮揭下來，切掉四周不整齊的邊緣，
隨自己喜歡卷成卷，用保鮮膜包起來即可（此份量可做約2-3烤盤）




1、看似繁雜，其實很簡單，就是打醬、炒醬、烤醬，這三步。
2、全程需要注意的就是，烤的時侯，請務必按自己烤箱威力調整時間，
時不時拿出來摸摸，表皮烤硬了，再按壓一下，
底部不粘糊了就行，千萬別死靠著時間，烤糊了……
3、再就是，從錫紙上往下揭的時侯，要小心輕輕揭，
如果你的烤盤是不沾的，那就省掉錫紙了。
       其它的，好象沒有特別要注意的了。如果您有比我更好的方法盡快告訴我。

       去年曾做過山楂醬，發現山楂里的果膠也非常多。偶下定決心拋棄一切添加劑，
做一款純天然的果丹皮。如果不成，改吃果醬也不錯。
抱著不怕失敗的心態做著玩兒，沒成想被我小成功了一把。

果丹皮的做法

山楂去核，切成小塊
加水，用料更機打成果醬
（好的料理機不加水也能打成醬，可我這款必須加水才能打）

打出來的果醬過篩
將所有打好的果醬入非金屬鍋內加熱炒制（實在沒有可用不銹鋼鍋）

小火，一邊炒制一邊加糖100克（這個份量出來稍有酸頭兒，
如果想吃更甜的請多加，想吃更酸的請少加），
一邊不停翻炒免糊鍋（隨時可嘗嘗甜度是不是夠）
炒至果醬濃稠不滴落，關火。將果醬攤在鋪好錫紙的烤盤內，抹平

烤箱150度，烤60分鐘，至表面干爽
涼后小心地從錫紙上將整張果皮揭下來，切掉四周不整齊的邊緣，
隨自己喜歡卷成卷，用保鮮膜包起來即可（此份量可做約2-3烤盤）




1、看似繁雜，其實很簡單，就是打醬、炒醬、烤醬，這三步。
2、全程需要注意的就是，烤的時侯，請務必按自己烤箱威力調整時間，
時不時拿出來摸摸，表皮烤硬了，再按壓一下，
底部不粘糊了就行，千萬別死靠著時間，烤糊了……
3、再就是，從錫紙上往下揭的時侯，要小心輕輕揭，如果你的烤盤是不沾的，
那就省掉錫紙了。其它的，好象沒有特別要注意的了。如果您有比我更好的方法盡快告訴我。

       去年曾做過山楂醬，發現山楂里的果膠也非常多。偶下定決心拋棄一切添加劑，
做一款純天然的果丹皮。如果不成，改吃果醬也不錯。
抱著不怕失敗的心態做著玩兒，沒成想被我小成功了一把。

蜂蜜柚子茶的做法

柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，
所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈
將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。
這樣做是為了減輕苦味。柚子皮改刀切成細絲，越細越好
切好的柚子絲，用熱水浸泡（如果怕苦，熬制時請減少用量）

將柚子瓤去皮瓣碎，同時加入一個橙子肉（可不加）
加入橙子一個（也可省略，個人認為加入橙汁后成品味道更佳）
加入冰糖大火燒開轉小火

熬至粘稠
稍涼后加入蜂蜜后，儲存






做出好柚子茶苦味淡的關鍵四招：
1、首先取決非于選材上。挑選柚子我有幾個小竅門選尖不選圓（越尖越好）、
選大不選?。ù髠€頭成熟的會更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、
選重不選輕（重的果實比較飽滿）挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好。
2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。
3、皮要用熱水泡，時間稍長一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味，不用放柚子皮也可。
4、做好后，裝罐封存，放置兩三天后再食用，口味后減淡，據說放的時間越久，苦味越淡。

       周末收拾東西時，發現前些日子買的柚子被遺忘在角落多日。
用來做柚子茶正合適，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、
補血健脾的作用，喜歡那種甜中微苦的滋味，早晨沖上一杯，滋潤、排毒、美顏……

香蕉榛果奶昔的做法

果凍也椰果切碎，香蕉切小塊
用溫水沖泡榛果粉，攪拌均勻，這就是榛果奶啦

料理機里放入香蕉塊和榛果奶，攪打一分鐘
杯子里放入果凍和椰果，倒入香蕉榛果奶昔
表面撒一層焦糖香草即可（可省）



         好久沒做飲料了，今天剛好買了香蕉，就打了一杯奶昔。
但這個奶昔不是牛奶哦，而是有機榛果粉沖泡的植物奶。
香蕉本身就是很甜的水果，含糖量很高，所以這杯奶昔就不需要加糖了。
我還在奶昔表面撒了一些現磨的焦糖香草，喝的時候甜甜的。
這個香蕉奶昔口感非常濃郁，有淡淡的榛果香氣，還有香蕉的香甜。
杯底還有芒果果凍和椰果哦，口味相當有贊！
         另外榛果粉也可以換成其他植物奶，如杏仁，栗子，腰果，核桃等。我覺得用燕麥奶也不錯哎。粉狀的直接沖泡就行，原粒堅果的話要泡透，加水打成植物奶即可。當然，要省事的話，在超市買現成的也行，但無法避免添加劑。我覺得粉狀的就挺方便的，隨時用隨時泡。這次用的果凍和椰果都是偷懶買的現成的，其實自己做也很方便。可以參考我以前做的鮮橙果凍水果杯和杏仁凍。都是非常簡單的，關鍵是更健康哈~

山楂紅棗湯的做法
材料集合圖：


大棗洗凈，去核，從中間切開
山楂洗凈，去核，切塊

鍋中放入500ml的水，把大棗放進去
把切好的山楂放進去

再放入姜片
開中火開始煮，水開后，改小火煮10分鐘

把紅糖放進去，紅糖起到暖身驅寒的作用
用勺子攪拌均勻，盛碗中，趁熱服用就可以




       食用方法：經前3~5天開始服用，每日早晚各一次，
直至經后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。
       痛經是一種很常見的現象，到冬天由于天氣變冷，痛經會更嚴重。
所以要注意腰部保暖，保持腹部溫熱，飲食上要當個“雜食動物”，
每天多吃水果和蔬菜，月經期除了要保證充足的睡眠，愉悅的心情，
還要禁食腥冷辛辣等刺激食物。
       中醫認為，痛經多由氣血失調﹑氣機不暢﹑血行受損所致。
食療當以調理氣血，溫經散寒為基本原則，才能起到氣血通暢，活血化瘀。
山楂紅棗湯，對于血瘀型痛經者有很好食療效果，
血淤型痛經患者常表現為行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛，
待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。

1、山楂，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、
收斂止痢之功能。因山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。
2、生姜，味辛，性溫。溫經散寒。
3、大棗，味甘，性溫；歸脾、胃經。具有補中益氣，養血安神的作用。
因大棗含糖量高，糖尿病人應少吃。
4、紅糖，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。