24考研 | 暨南大學(xué)826食品化學(xué)官方參考書目匯總（附圖片）

暨小南考研院

工欲善其事，必先利其器。大家備戰(zhàn)考研的第一步往往都是參考書。本期給大家分享一下，暨南大學(xué)826食品化學(xué)初試官方參考書目。

1考試科目

【826食品化學(xué)】專業(yè)考察以下科目：

①101思想政治理論

②201英語(yǔ)（一）

③302數(shù)學(xué)（二）

④826食品化學(xué)

2.考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

一、試卷滿分及考試時(shí)間

試卷滿分為 300 分，考試時(shí)間為 180 分鐘。

二、答題方式

答題方式為閉卷、筆試。

三、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)

（1）基本概念、基本理論、基本知識(shí)等方面 100 分

（2）應(yīng)用理論和方法解決實(shí)際問(wèn)題和綜合知識(shí)應(yīng)用題等方面 50 分。

四、試卷題型結(jié)構(gòu)

名詞解釋（4 小題，10 分）

填空題（30 小題，30 分）

簡(jiǎn)答題（5 小題，50 分）

綜合性答題（4 小題選答 3 小題，60 分）。

3.官方推薦參考書

《食品化學(xué)》汪東風(fēng)

《食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)和習(xí)題》徐瑋，汪東風(fēng)

考情分析

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歷年真題

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