活謂雙菇提示你，飯前喝點(diǎn)湯可以養(yǎng)胃？

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有句俗話說得好“飯前先喝湯，勝過良藥方”，說明飯前喝點(diǎn)湯對身體大有好處，營養(yǎng)學(xué)家也指出科學(xué)的進(jìn)餐順序應(yīng)該是湯-蔬菜-飯-肉，半小時后再吃點(diǎn)水果，按照這樣的順序進(jìn)餐，不僅能使食物得到充分的消化吸收，還可以養(yǎng)胃，可謂一舉兩得。



食物進(jìn)入口腔后會沿著食管一直到胃、腸，如果在正式吃飯前先喝口湯，就像給胃腸道增加了潤滑劑，可使食物順利下咽，這樣能防止干硬食物刺激消化道，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收，同時適量湯水有助于食物被稀釋，使食物消化起來更容易些。飯前喝些湯，不僅利于消化，還對胃的保護(hù)有一定好處，是養(yǎng)胃的好辦法。

飯前喝點(diǎn)湯就像運(yùn)動前的準(zhǔn)備活動一樣，作用在于調(diào)動整個消化器官，使其處于“作戰(zhàn)”的狀態(tài)。

這時消化腺開始分泌消化液，消化器官開始蠕動，為進(jìn)食做好充足的準(zhǔn)備，經(jīng)過這樣的預(yù)熱，當(dāng)食物到來時，就能充分發(fā)揮各消化器官的作用，使之協(xié)調(diào)而自然地進(jìn)入工作狀態(tài)。

消化腺能分泌足夠的消化液來消化食物，胃排空便能順利進(jìn)行，不會造成胃的負(fù)擔(dān)，因此在吃完飯后也會感覺特別舒服，還能預(yù)防食道炎、胃炎等疾病的產(chǎn)生。

不過，飯前喝湯不要急，也不要喝過燙的湯，太熱的湯很容易對我們嬌嫩的胃腸道造成傷害，要想真正做到喝湯養(yǎng)胃，就要慢慢喝，有選擇地喝。

某些專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，喝湯速度越慢越不容易胖，湯就像涓涓細(xì)流一樣滋潤胃腸道，這樣做既能充分享受食物的味道，還能給食物的消化吸收留出充足的時間，從而提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。

這時候所感覺到的吃飽了，就是吃得恰到好處，胃也不會有壓力，會保持健康的狀態(tài)。

既然飯前喝點(diǎn)湯對胃有很大的好處，是不是喝什么湯都行呢？

當(dāng)然還是要有所選擇，像老火湯、煲湯就不太適合餐前喝，因為其油鹽含量過高，反而對身體健康不利，最好的選擇就是口味比較清淡的蔬菜湯以及選用低脂肪食物做的湯料，不僅爽口，還不會增加熱量。

但是在外就餐時盡量少喝湯，因為餐館那些鮮美異常的湯一般都會含有大量的雞精、味精，湯中鈉的含量非常高，不利于養(yǎng)胃。