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考研論壇

標(biāo)題: 江南大學(xué)食品復(fù)試談 [打印本頁]

作者: Crestal152 時間: 2019-3-29 22:32
標(biāo)題: 江南大學(xué)食品復(fù)試談
復(fù)試總的來說分為三塊
專業(yè)課筆試，實(shí)驗(yàn)和面試
先說專業(yè)課筆試
筆試是采取七選三，七門專業(yè)課中選三門作答，沒門50分，共計(jì)150分。一般人都會選擇微生物或者生物化學(xué)，食品工藝學(xué)，食品化學(xué)這三門。學(xué)姐今年的復(fù)試經(jīng)驗(yàn)是一定要提前準(zhǔn)備這三門課程，尤其是可能之前學(xué)過但忘的差不多的另兩門。今年江大的復(fù)試提前了整整半個月，有種猝不及防的感覺，本來還在慢悠悠的復(fù)習(xí)，一聽到復(fù)試提前半個月打亂了原來的復(fù)習(xí)節(jié)奏，所以今年的筆試大家成績總體來說都不太好，整體比去年低了20分左右！不一定非要等到初試成績出來的時候才準(zhǔn)備復(fù)試，早早的準(zhǔn)備一下食品化學(xué)和食品工藝學(xué)準(zhǔn)沒錯，因?yàn)檎{(diào)劑的話有些學(xué)校也是要考這兩門的，所以準(zhǔn)備復(fù)試一定要早。
食品工藝學(xué)的復(fù)習(xí)主要要掌握保藏方法的原理和具體的幾種方法，對比一下每種方法的優(yōu)劣和應(yīng)用范圍！每年主要是考干制，罐藏，冷凍保藏，題目中會結(jié)合具體的原料，要求設(shè)計(jì)保藏方法！也會有題目說食品腐敗了，分析為什么出現(xiàn)腐敗，怎么預(yù)防！其實(shí)知識點(diǎn)就是那些，只不過要靈活掌握，應(yīng)用到實(shí)際的題目中。
接下來說說面試
我覺得面試是復(fù)試中最重要的一個環(huán)節(jié)，總分150分。主要有自我介紹，老師提問，翻譯段落，英語問答這幾個部分！老師提問的環(huán)節(jié)主要是要理解老師問的是什么，該如何回答到點(diǎn)上并且保持邏輯清晰！個人建議是老師提問結(jié)束后停頓四五秒思考一下再回答。老師會針對你填的信息來提問，畢業(yè)論文是提問重點(diǎn)，所以一定要搞清楚自己的畢設(shè)做了些什么，有什么意義，為什么要那么操作。個人覺得這個環(huán)節(jié)很重要，直接決定老師對你的印象。后邊的翻譯難度和專業(yè)英語課本差不多，備考的時候可以嘗試著念一遍然后翻譯出來！一般段落字?jǐn)?shù)為100詞左右，今年考到的有水分活度，發(fā)酵，食品安全等。英語問答一般老師都會提一些簡單的問題，有人被問到本科和碩士的區(qū)別，我的問題是更喜歡一個人還是團(tuán)隊(duì)合作。總的來說都是一些簡單的問題，如果英語口語不怎么好的話，可以多用一些短句子來回答。備考的時候可以在網(wǎng)上搜一些面試可能會問到的問題，自己寫寫答案，背一背。
實(shí)驗(yàn)操作比較簡單，總分50分。一定要好好的準(zhǔn)備定容和酸堿滴定這兩個實(shí)驗(yàn)。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室緊張是正常的，甚至?xí)霈F(xiàn)手抖的現(xiàn)象，但是沒關(guān)系，老師會理解的，重點(diǎn)是一定要掌握操作的要點(diǎn)。比如說定容，在稱量前一定要調(diào)天平，玻璃棒引流的時候上端不要接觸到容量瓶口，容量瓶到達(dá)三分之二的時候要搖一搖再加溶液等。除此之外，一定要看清題目，比如說是要酸滴堿還是堿滴酸！實(shí)驗(yàn)只有十分鐘，過得很快，所以一定要提前練熟這兩個實(shí)驗(yàn)。

作者: Gici6 時間: 2019-4-10 23:29
這位同學(xué)很老實(shí)了。都是干貨。

作者: Crestal152 時間: 2019-4-11 07:44

Gici6 發(fā)表于 2019-4-10 23:29
這位同學(xué)很老實(shí)了。都是干貨。

哈哈，希望會對考研er有幫助

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