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考研論壇

標題: 臘肉最好的吃法是臘肉餃子 [打印本頁]

作者: yese111222 時間: 2017-8-4 10:31
標題: 臘肉最好的吃法是臘肉餃子

臘肉最好的吃法是臘肉餃子！
臘肉怎么做好吃？很多人都想知道，但并不是每個人都知道臘肉怎么做好吃，今天給大家推薦一種臘肉的做法，也就是臘肉蝦仁雞蛋餃的做法，這是我自己一次無意之間發(fā)現(xiàn)的好吃的做法，也給朋友和同事品嘗過，都說很香，所以才敢推薦給大家。
材料準備:
主材：面粉適量、新鮮海蝦適量、衡山臘肉200g、胡蘿卜1個、雞蛋2個
輔料：姜適量、蔥適量、蒜適量、芹菜適量、胡椒粉適量、花生油適量、鹽適量、雞粉適量、香油適量
制作步驟：
1.和面，這個會包餃子的應該都會；
2.制作餃子餡
a.先將胡蘿卜洗干凈，去皮，切成絲備用；
b.海蝦去殼、去頭和腸線，洗干凈備用；
c.將衡山臘肉切成薄片，備用；
d.姜、蔥、蒜、芹菜洗干凈切成小段備用；
e.將準備好的胡蘿卜絲、蝦仁、衡山臘肉、姜、蔥、蒜、芹菜混在一起剁成餡；
f.將剁好的餡裝在盆里，打兩個雞蛋，倒一些胡椒粉、花生油、鹽、雞粉、香油，攪拌均勻后備用。
3.包餃子。常規(guī)包法。
4.煮餃子，開吃。
為什么加入臘肉,是因為使用臘肉調(diào)味，使餃子有那種臘肉的香味，衡山臘肉最大的特色就是香，所以本菜譜選用了衡山臘肉。而且臘肉本身就放了鹽腌制，所以在餃子餡調(diào)味的時候，一定要掌握鹽的分量，多了就咸了，就不好吃了。

作者: 曾經(jīng)的MVP 時間: 2017-8-22 20:57
感謝樓主的分享~

作者: 江安清 時間: 2017-9-17 23:55
喜歡簡單烹飪的臘肉，稍稍蒸一下家香氣四溢了。

作者: 肉絲泡飯 時間: 2017-10-8 17:59

曾經(jīng)的MVP 發(fā)表于 2017-8-22 20:57
感謝樓主的分享~

老版主還活躍著

作者: 肉絲泡飯 時間: 2017-10-8 17:59

江安清發(fā)表于 2017-9-17 23:55
喜歡簡單烹飪的臘肉，稍稍蒸一下家香氣四溢了。

喜歡臘肉蒸飯，超香

作者: 江安清 時間: 2017-10-9 19:11

肉絲泡飯發(fā)表于 2017-10-8 17:59
喜歡臘肉蒸飯，超香

臘肉，味兒真的好重。

作者: 曾經(jīng)的MVP 時間: 2017-10-18 22:05

肉絲泡飯發(fā)表于 2017-10-8 17:59
老版主還活躍著

都是老版主了，只要還上學就會一直活躍著。

作者: tinghaodeya 時間: 2017-12-4 18:26

曾經(jīng)的MVP 發(fā)表于 2017-10-18 17:05
都是老版主了，只要還上學就會一直活躍著。

這不是廣告嗎……都衡山臘肉了

作者: 曾經(jīng)的MVP 時間: 2017-12-12 20:25

tinghaodeya 發(fā)表于 2017-12-4 18:26
這不是廣告嗎……都衡山臘肉了

人家自己包的臘肉餃子，都配圖了。

作者: tinghaodeya 時間: 2018-1-7 18:58

曾經(jīng)的MVP 發(fā)表于 2017-12-12 15:25
人家自己包的臘肉餃子，都配圖了。

高級廣告

作者: iamdao 時間: 2018-3-5 17:09
還有這樣啊

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