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考研論壇

標題: 貨貨廚房之不用烤箱做出來的戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-15 12:06
標題: 貨貨廚房之不用烤箱做出來的戚風蛋糕
本帖最后由森貨貨于 2014-11-27 22:27 編輯

沒烤箱的福音來啦，電飯鍋版八寸戚風，手打蛋清已殘，倒扣放涼，吃的時候切塊做成碎巧克力果醬蛋糕

簡單寫了個方子，做了個步驟圖，一周之內不做蛋糕了罒ω罒好累

1.我用了六個雞蛋，其實四個足夠，做出來都是八寸大小都沒差，希望蛋味兒濃一點

2.如果喜歡甜的可以多加點糖吶

3.大概打了一個多小時吧蛋清才成這個樣子，必須要倒在碗里都不能掉下來的那種，這步很關鍵，它決定蛋糕到底能不能發得好

4.切記分兩次加，不能順時針或者逆時針攪拌，這樣氣泡就給攪拌沒了，必須上下攪拌

5.電飯鍋刷層油是為了不沾鍋

6.出鍋啦，當然賣相肯定沒有烤箱好的，但是味道一點不遜色

7。順手做了個碎巧克力果醬蛋糕，冰起來，明天早餐有著落了

作者: tinghaodeya 時間: 2014-8-15 12:07
getl

作者: tinghaodeya 時間: 2014-8-15 12:08
{:3_103:}

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-15 12:08

tinghaodeya 發表于 2014-8-15 12:07
getl

{:3_119:}

作者: tinghaodeya 時間: 2014-8-15 12:09
想吃

作者: tinghaodeya 時間: 2014-8-15 12:10
跟貨貨走

作者: tinghaodeya 時間: 2014-8-15 12:25
貨貨賣之前先跟著你混吃一段時間可好{:3_116:}{:3_103:}

作者: tinghaodeya 時間: 2014-8-15 12:28
以后會把自己贖出來的 {:3_108:}{:3_116:}

作者: 唐僧H 時間: 2014-8-15 13:24
又見發明家啊。。。
雞蛋排列的好厲害。。。

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-15 13:25

唐僧H 發表于 2014-8-15 13:24
又見發明家啊。。。
雞蛋排列的好厲害。。。

它們自己排成那樣的{:3_116:}

作者: 唐僧H 時間: 2014-8-15 13:34

森貨貨發表于 2014-8-15 13:25
它們自己排成那樣的

面包機能不能做啊。。。
我不在家時我家很少做飯的，所以自打把原來那個電飯鍋賣了破爛兒之后就不用了，而且那個新的電飯鍋里面的盆還特別小。也沒烤箱。。。
最關鍵的是我實在沒有你這樣的耐心啊。。。{:3_117:}

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-15 15:47

唐僧H 發表于 2014-8-15 13:34
面包機能不能做啊。。。
我不在家時我家很少做飯的，所以自打把原來那個電飯鍋賣了破爛兒之后就不用了， ...

面包機不能的，只能做吐司把好像。
我家電飯鍋也小，就八寸
大的我沒用呢。
做飯時最培養耐心的
一著急做出來的就不好看不好吃
浪費食材毀菜譜
這事兒我以前經常干

作者: 唐僧H 時間: 2014-8-15 15:51

森貨貨發表于 2014-8-15 15:47
面包機不能的，只能做吐司把好像。
我家電飯鍋也小，就八寸
大的我沒用呢。

我還僅僅是初期。。。就會炒雞蛋。。。
其實關鍵是我為了省的和面不拉不拉的。。。實在不行啊。。。[qq:20]

作者: yin188103 時間: 2014-8-15 18:19
為啥每天都有這么多好吃的{:3_116:}{:3_117:}{:3_114:}

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-15 18:23

yin188103 發表于 2014-8-15 18:19
為啥每天都有這么多好吃的

大概就是自己動手豐衣足食吧

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-15 18:23

yin188103 發表于 2014-8-15 18:19
為啥每天都有這么多好吃的

大概就是自己動手豐衣足食吧

作者: 曾經的MVP 時間: 2014-8-16 07:45
老實說，你是不是去新東方培訓過？

作者: 曾經的MVP 時間: 2014-8-16 07:56
一直等你在美食爆照招婿呢{:3_117:}

作者: clsoso 時間: 2014-8-16 10:19
good

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-16 10:19

clsoso 發表于 2014-8-16 10:19
good

THX{:3_119:}

作者: 涼星雨 時間: 2014-8-17 19:49
不得不愛啊貨貨

作者: ╰淡然微笑 時間: 2014-8-19 20:18
等著我看看周末有沒有時間做一下

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-19 21:39

涼星雨發表于 2014-8-17 19:49
不得不愛啊貨貨

{:3_119:}最近在家閑著有時間了，每天做飯都來美食發帖
對美食和涼涼愛得深沉吶{:3_116:}

作者: 901201 時間: 2014-8-21 20:39

蛋白忘加糖了{:3_116:}

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-21 21:28

901201 發表于 2014-8-21 20:39
蛋白忘加糖了

不錯不錯真好看~~

作者: 森貨貨 時間: 2014-8-21 21:28

901201 發表于 2014-8-21 20:39
蛋白忘加糖了

發得比我的還好呢
看來蛋白打得不錯嘛

作者: 夢中的女孩 時間: 2014-9-7 12:44
請問蛋黃怎么又圖案？？？

作者: 森貨貨 時間: 2014-9-7 17:19

夢中的女孩發表于 2014-9-7 12:44
請問蛋黃怎么又圖案？？？

？？？

作者: 肉絲泡飯 時間: 2014-9-8 06:40
打一個多小時蛋清，會瘋的的

作者: 森貨貨 時間: 2014-9-8 07:06

肉絲泡飯發表于 2014-9-8 06:40
打一個多小時蛋清，會瘋的的

現在有打蛋器方便多啦

作者: 肉絲泡飯 時間: 2014-9-8 09:52

森貨貨發表于 2014-9-8 07:06
現在有打蛋器方便多啦

現在還不敢添置很多設備，哈哈，老爺子會說的

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