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考研論壇

標題: 簡單而美味~~~豬骨玉米胡蘿卜湯 [打印本頁]
作者: 曾經的MVP    時間: 2013-7-8 09:36
標題: 簡單而美味~~~豬骨玉米胡蘿卜湯
本帖最后由 曾經的MVP 于 2013-7-8 09:36 編輯

今天給大家介紹一下，自己最喜歡的湯，豬骨玉米胡蘿卜湯，味道很棒，下面具體介紹一下這個湯的具體制作。


菜品口味：咸鮮

主要工藝：煮   

所需時間：大約一小時

難度：普通制作

所用廚具：煮鍋 電磁爐

食材明細：

豬骨800克    胡蘿卜一根   玉米一棒

生姜一塊   大蔥一段   食鹽適量   雞精少許

制作流程：
1.準備做湯所用的食材
  
2.湯鍋中加入清水燒開

3.水開后放入豬骨綽水，注意綽水時間不宜長營養容易流失

4.豬骨綽水后湯鍋換水后大火燒開小火慢煮.

5.生姜用刀壓扁，大蔥切成小段一起入骨湯鍋煮
6.玉米用刀切成長條形玉米塊
7.胡蘿卜去皮清洗干凈切成塊
8.豬骨湯小火煮半個小時的樣子，加入適量的食用鹽
9.加入玉米、胡蘿卜塊一起再煮十五分鐘，加入少許雞精提味即可。




注意兩點：1.豬骨綽水時間不宜過長，不然營養都留在綽的水里了。

                   2.玉米一定要煮熟，所以需要的時間要略久一些。

還有就是如果你喜歡吃軟一點的可以煮的久一些，硬一點的話，可以時間短一些，這些根據個人喜好調節。。。

煲湯最重要的就是品味，大家時不時的去品一下，感受湯味道的濃淡再做調整。


喜歡的朋友可以自己嘗試一下，這個湯難度不大，感覺還挺補的，有空就試試吧~~~~





作者: 紅塵初妝    時間: 2013-7-8 09:43
口水流了一地[em:4]
作者: 曾經的MVP    時間: 2013-7-8 09:43
紅塵初妝 發表于 2013-7-8 09:43
口水流了一地

自己去做~~~
作者: larpow    時間: 2013-7-8 10:13
巨蟹座？
作者: 曾經的MVP    時間: 2013-7-8 10:25
larpow 發表于 2013-7-8 10:13
巨蟹座？

天蝎
作者: larpow    時間: 2013-7-8 10:30
曾經的MVP 發表于 2013-7-8 10:25
天蝎

哇  天蝎~神秘的星座
作者: 曾經的MVP    時間: 2013-7-8 18:50
larpow 發表于 2013-7-8 10:30
哇  天蝎~神秘的星座

我自問沒那么神秘，很簡單的啦~~~~
作者: 錯失流年    時間: 2013-7-8 23:12
喜歡玉米，不喜歡排骨。怎么破？
作者: 技術宅    時間: 2013-7-9 19:02
  不過，我挺喜歡的~



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