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考研論壇
標題:
干炸響鈴
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作者:
潮汕音悅臺
時間:
2012-12-22 13:18
標題:
干炸響鈴
做法：
將油皮在水中泡發半天。
準備肉餡，倒入泡過姜蔥的水兩勺，
鹽適量，黃酒一小勺。
攪拌均勻成稀糊狀。
油皮撈出，輕輕擠出水分，
將兩張油皮相疊放在砧板上。
將肉餡用筷子輕輕推滿在油皮上。
切去邊角不整齊的部分，
將油皮輕輕卷成一卷，
最外面一層粘少許清水粘牢。
切成均勻的長條。
鍋內燒油至五成熱，
將油皮卷用漏勺輕輕放入鍋中炸兩分鐘。
將所有的油皮卷炸一次撈出。
待鍋中油燒到七八成熱的時候
將炸好的油皮卷再倒入鍋內，
復炸至表面金黃即可。
作者:
夲亽油菜埖
時間:
2012-12-22 17:32
xiaoyuan style
作者:
小丸子@@
時間:
2012-12-22 19:44
這個是什么？
作者:
涼星雨
時間:
2012-12-22 20:22
現在看到肉就頭暈
歡迎光臨 考研論壇 (http://www.5522pp.com/)
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將油皮在水中泡發半天。
準備肉餡，倒入泡過姜蔥的水兩勺，
攪拌均勻成稀糊狀。
油皮撈出，輕輕擠出水分，
將肉餡用筷子輕輕推滿在油皮上。
切去邊角不整齊的部分，
切成均勻的長條。
鍋內燒油至五成熱，
將所有的油皮卷炸一次撈出。
待鍋中油燒到七八成熱的時候