準備500克白面。看到這一步請別笑，對于第一次用普通面粉蒸饅頭的我來說，
用電子秤盛出6克酵母備用。
取一袋牛奶用開水泡至比體溫稍高些，放入酵母中，讓酵母充滿溶解。
用拌了酵母的牛奶和面，直到面團光滑。
烤箱調至發酵檔，將面團上面蓋上塊濕布，發酵25分鐘。
在面團上戳空，不會縮不變形就是發酵好了。
大棗洗凈，將棗肉切下備用。棗核也不要丟，大有用途哦~
面團揉好搟成大片，撒上棗子。
將面片從一邊卷起，然后切段。等15分鐘讓其松弛發酵。
冷水上屜，大火燒開熱氣上來后蒸20分鐘即可。| 歡迎光臨 考研論壇 (http://www.5522pp.com/) | Powered by Discuz! X3.2 |