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考研論壇

標題: 龍井蝦仁 [打印本頁]

作者: 潮汕音悅臺 時間: 2012-12-17 17:09
標題: 龍井蝦仁

做法：

茶葉用少許開水泡出香味備用

將河蝦去殼，洗凈，加入鹽、蛋清、干淀粉拌勻腌制15分鐘

鍋中倒油（稍微多一些），燒至3成熱下入蝦仁滑油，撈出、瀝油備用

鍋中留底油，下蔥段煸出香味，然后將蔥段撈出

倒入蝦仁，加雞精、紹酒翻炒均勻，然后倒入泡好的龍井茶汁翻炒均勻即可

作者: 朩ふ仴ル 時間: 2012-12-17 20:02
我是不是沙發丫~~~~

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