國內(nèi)開設(shè)食品專業(yè)的高校還是有上百所吧，可以分為四派，農(nóng)業(yè)派（中農(nóng)為首）、輕工派（江南為首）、工科綜合派（華工為首）和雜牌軍。具有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)的高校有17所（今年新批4所），其中具有農(nóng)業(yè)大學(xué)背景的有11所，占了大半壁江山。再加上天津科大、河南工大、浙江工商，這20所大學(xué)應(yīng)該就是現(xiàn)今食品學(xué)科發(fā)展比較牛的了，要讀研的話，怎么也要混到這里面去，才比較有前途吧。就算是調(diào)劑，也要到有一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)的學(xué)校去。
就學(xué)科研究方面，農(nóng)業(yè)派主要集中在果蔬、肉乳等農(nóng)產(chǎn)品加工方面，偏工科的在發(fā)酵、制糖方面比較有優(yōu)勢(shì)，各有各的特色吧，中農(nóng)和江南比較全面；南京農(nóng)大在肉品方面比較牛，有雨潤撐著；華南工大制糖還可以，那邊甘蔗比較多；東北農(nóng)大在乳品方面比較牛；西南大學(xué)肉、茶還可以；西北農(nóng)大葡萄酒很在行；浙大，以前是浙江農(nóng)大，有何國慶在，微生物很牛叉；南昌大學(xué)感覺不那么上檔次，但有國內(nèi)唯一的一個(gè)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（和江南共建）；海大在水產(chǎn)品方面無人能及；華中農(nóng)大，沖這名字，肯定不錯(cuò)；江蘇、合肥工大也不得差；天津科大輕工老二，排第一的是江南；還有那個(gè)河南工大，糧油獨(dú)樹一幟···
還有2009年教育部和農(nóng)業(yè)部決定合作共建中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、吉林大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)八所涉農(nóng)高校，這八所大學(xué)的食品科學(xué)都不錯(cuò)，就上海交大要差點(diǎn)，但瘦死的駱駝比馬大，以前是上海農(nóng)學(xué)院，偏機(jī)械，制冷方面比較兇。
輕工派：江南大學(xué)、天津科大、大連工大、陜西科大、鄭州輕院···
農(nóng)業(yè)派：中農(nóng)、南京農(nóng)大、華中農(nóng)大、西北農(nóng)大、西南大學(xué)、東北農(nóng)大、華南農(nóng)大、浙大、海大、福建農(nóng)大、山東農(nóng)大、沈陽農(nóng)大、吉林農(nóng)大、湖南農(nóng)大、上海交大、上海海大···
工科綜合派：華南工大、南昌大學(xué)、合肥工大、江蘇大學(xué)、吉林大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)、四川大學(xué)、西華大學(xué)···
其他：浙江工商大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、陜西師大、南京財(cái)大···
如果初試成績不如意，調(diào)劑的話，可以考慮：二區(qū)：陜西科大、陜西師大、川農(nóng)、西華，二區(qū)系河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、江西、重慶、四川、陜西等10省(市)；三區(qū)：廣西大學(xué)、云南農(nóng)大、甘肅農(nóng)大、貴州大學(xué)、石河子大學(xué)、蘭州理工大學(xué)，三區(qū)系內(nèi)蒙古、廣西、海南、貴州、云南、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆等10省(區(qū))。
除此之外還要考慮一個(gè)問題，這個(gè)食品科學(xué)與工程專業(yè)有工學(xué)與農(nóng)學(xué)之分，工學(xué)的學(xué)校占多數(shù)，初試時(shí)工學(xué)考數(shù)學(xué)二，農(nóng)學(xué)考數(shù)學(xué)（農(nóng)），一般農(nóng)學(xué)比工學(xué)的錄取線要低很多，所以調(diào)劑的時(shí)候，如果分?jǐn)?shù)不夠工學(xué)的線時(shí)，可以考慮往招農(nóng)學(xué)的學(xué)校調(diào)，云南農(nóng)大和貴州大學(xué)就是農(nóng)學(xué)的，當(dāng)然這個(gè)要事先聯(lián)系，有熟人更好。
這兩年專業(yè)碩士開始火起來了，說是到2015年學(xué)術(shù)型碩士與專業(yè)碩士各占一半，雖然感覺不是那么硬，但實(shí)在不行還是可以讀的，專業(yè)碩士里涉及食品的有工程碩士里的食品工程專業(yè)和農(nóng)業(yè)推廣碩士里的食品加工與安全專業(yè)，后面這個(gè)就不要去了，好像畢業(yè)后要到基層去干兩年。
下面是具有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)的高校的排名（非官方）
1中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 985 研究生院 自主劃線
2江南大學(xué) 211
3華南理工大學(xué) 985 研究生院 自主劃線
4浙江大學(xué) 985 研究生院 自主劃線 2003年獲批
5中國海洋大學(xué) 985 2003年獲批
6南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 211 研究生院 2006年獲批
7華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 211
8西北農(nóng)林科技大學(xué) 985 研究生院 2006年獲批
9吉林大學(xué) 985 研究生院 自主劃線 2011年獲批
10南昌大學(xué) 211 1996年獲批
11東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 211 2006年獲批
12西南大學(xué) 211 2006年獲批
13合肥工業(yè)大學(xué) 211 2006年獲批
14江蘇大學(xué) 2003年獲批
15華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 211 2011年獲批
16福建農(nóng)林大學(xué) 2011年獲批
17山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011年獲批
以上言論僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，如有誤導(dǎo)，概不負(fù)責(zé)！
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