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考研論壇

標題: 24考研 | 廣東工業大學878食品化學官方參考書目匯總（附圖... [打印本頁]
作者: 廣工考研院    時間: 2023-7-2 15:52
標題: 24考研 | 廣東工業大學878食品化學官方參考書目匯總（附圖...
工欲善其事，必先利其器。大家備戰考研的第一步往往都是參考書。本期給大家分享一下，廣東工業大學878食品化學初試官方參考書目。
1、適用專業

【878食品化學】適用以下專業：
學碩：083200 食品科學與工程

2、試卷結構

考試科目名稱:878食品化學
滿分：150 分
1.填空題（20分）
2.選擇題（30分）
3.簡答題（60分）
4.論述題（40分）

3、官方參考書目

江波,楊瑞金.食品化學(第二版),中國輕工業出版社,2021年




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