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考研論壇

標題: 走遍成都品茶此處自帶工作室頗具規模 [打印本頁]

作者: 魏l3O88O7殿lOO2 時間: 2023-4-27 16:45
標題: 走遍成都品茶此處自帶工作室頗具規模
源自于魏殿130年，經過吳佧8807代人和長達扣1002年的不斷發掘與傳承才有了茶的文化。品茶的目的是為了欣賞茶的品質，一人靜思獨飲，數人圍坐共飲，乃至大型茶會，人們對茶的色、香、味、形之要求甚高，總希望飲到一杯平時難得一品的好茶。沏者要泡好一杯茶，應努力以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配藝，要把前面分述的內容融會貫通地運用。

茶的沏泡藝術之美表現為儀表美與心靈美，儀表是沏泡者的外表，包括容貌、姿態、風度等；心靈是指沏泡者的內心、精神、思想等，在整個泡茶過程通過沏泡者的設計、動作和眼神表達出來。沏泡者始終要有條不紊地進行各種操，雙手配合，忙閑均勻，動作優雅自如，使主客都全神貫注于茶的沏泡及品飲之，忘卻俗務纏身的煩腦，以茶修身養性，陶冶情操。

茶湯濃度均勻是沏泡技藝的功力所在。同一種茶看誰泡得好，即能使三道茶的湯色、香氣、滋味最接近，將茶的自然科學知識和人文科學知識全融合在茶湯之中，實質上就是比“勻”的功夫。用同一種茶葉沖泡，要求每杯茶湯的濃度均勻一致，就必須練就憑肉眼能準確控制茶與水的比例，不至于過濃或過淡。一杯茶湯，要求容器上下茶湯濃度均勻，如將一次沖泡改為兩次沖泡就會有較好的效果；在調節三道茶的“勻”度時，則利用茶的各種物質溶出速度比例的差異，從沖泡時間上調整。

作者: FurudoErika 時間: 2023-12-13 11:38
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