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標題: 【華工考研院】830生物化學：酶的概念及作用特點！ [打印本頁]
作者: 華工引路人 時間: 2021-12-22 09:14
標題: 【華工考研院】830生物化學：酶的概念及作用特點！
一、酶的概念
目前將生物催化劑分為兩大類：酶，核酶（脫氧核酶）。（定義）酶Enzyme，是一類由活細胞產生的，對其特異底物具有高效催化作用的生物大分子。
酶與一般催化劑的比較（簡答）
二、酶的作用特點
1、酶與一般催化劑的共性
加快反應速度
不改變平衡常數
自身不參與反應
酶的化學本質：除具有催化活性的RNA之外幾乎都是蛋白質，但不是所有的pro都是酶，只是具有催化作用的pro，稱為酶。
2、酶作為生物催化劑的特性
高效率
酶能大幅度地降低反應的活化能（activation energy）；
酶的催化效率可比非催化反應高108～1020倍；
比一般催化劑高106～1012倍。
活化能（名詞解釋）：底物分子從初態轉變到活化態所需的能量。
高度專一性
高度不穩定性
酶催化反應條件溫和，酶促反應有其最適條件（最適溫度、最適pH值）。
pH、溫度、有機溶劑、離子等都可能導致酶活力下降，甚至使酶徹底失活。
酶活力可調節
酶在體內受到嚴格調控：如酶濃度的調節、激素調節、反饋調節、抑制劑和激活劑的調節、別構調節、酶的共價修飾調節、酶原活化等。
酶的催化活力與輔酶、輔基和金屬離子有關。
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